肠胃炎应禁食含纤维,膳食纤维多的蔬菜水果,如韭菜、芹菜、葱头和未成熟的水果,所以韭菜最好不要吃,发作期病情未稳定时应该禁用牛乳,豆浆,并减少糖的摄入,应给予流食,新鲜的果汁,藕粉,鸡蛋汤,半流食像大米粥,蛋花粥,挂面,馄饨,间歇期给予软米饭,馒头,花卷,及纤维细软的蔬菜,黄瓜,茄子,番茄,冬瓜,西葫芦,禁用酒,浓茶,碳酸饮料及刺激性的调味品,禁食油炸与烟熏的食物,避免食用生冷酸辣粗糙的食物。急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症,临床表现主要为,恶心呕吐,腹痛腹泻发热等,本病常见于夏秋季节,其发生多是由于饮食不当暴饮暴食或食入生冷,腐馊,秽浊不洁的食品。