中医专家介绍常吃素菜要注意的错误
发布于 2012-01-01 13:12
现在越来越多的人开始注重自身健康，认为少吃荤菜多吃素菜就会更健康。但是，中医专家介绍，吃素菜如果犯了以下几个错误会让你不健康!
一、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
二、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的赛尔号营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
三、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中赛尔号营养素的含量。例如，赛尔号有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。
再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。赛尔号正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
四、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，赛尔号等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
上一篇 : 中医养生食谱如何养生抗衰益健康
下一篇 : 中医专家告诉你怎样正确吃枸杞
相关推荐
更多
Q
阑尾炎手术后晚上要人陪护吗
回答：阑尾炎手术后晚上是否需要陪护，取决于手术后的恢复情况和患者的自理能力。大多数情况下，术后初期建议有家人或朋友陪护，以确保安全和及时应对突发状况。 1、术后初期，患者可能会感到疼痛、...
Q
胃癌手术后能活几年
回答：胃癌手术后能活几年取决于多个因素，包括癌症分期、手术效果、术后治疗及患者整体健康状况。早期胃癌患者术后5年生存率可达90%以上，而晚期患者生存率显著降低。术后需结合化疗、靶向治疗等...
Q
慢粒的骨髓象特点
回答：慢粒慢性粒细胞白血病的骨髓象特点主要表现为粒系细胞的显著增生和成熟障碍。骨髓象检查是诊断慢粒的重要手段，其特点包括：1 粒系细胞明显增生，比例显著增高；2 原始粒细胞和早幼粒细胞增...
Q
乳头出水是为什么
回答：乳头出水可能是由多种原因引起，包括生理性、病理性或药物影响，需要根据具体情况进行针对性处理。 1、生理性原因 乳头出水在特定生理状态下是正常现象。妊娠期和哺乳期女性由于激素水平变化...
Q
打耳洞打到耳骨上会怎样
回答：打耳洞打到耳骨上可能导致感染、软骨炎、疤痕增生等问题，需及时处理以避免严重后果。主要原因包括操作不规范、消毒不彻底、耳骨结构特殊等。治疗方法包括局部消炎、抗生素使用、必要时手术修复...
Q
金银花的副作用是什么
回答：金银花的副作用包括胃肠道不适、过敏反应和药物相互作用。长期或过量使用可能导致恶心、腹泻、皮疹等症状，部分人群可能出现过敏反应，需谨慎使用。 1、胃肠道不适 金银花性寒，过量服用可能...
Q
手足口病症状如何
回答：手足口病是一种由肠道病毒引起的传染病，主要症状包括发热、口腔溃疡和手足皮疹。及时就医并采取对症治疗是关键，同时注意隔离和卫生措施。 手足口病常见于儿童，尤其是5岁以下的幼儿。病毒通...
Q
耳朵软骨断裂能复原吗
回答：耳朵软骨断裂可以复原，但恢复程度取决于损伤的严重程度和治疗方法。及时就医、正确护理和适当治疗是关键。软骨的自我修复能力有限，轻度断裂可通过保守治疗恢复，严重断裂可能需要手术干预。 ...