中医专家介绍常吃素菜要注意的错误
发布于 2012-01-01 13:12
现在越来越多的人开始注重自身健康，认为少吃荤菜多吃素菜就会更健康。但是，中医专家介绍，吃素菜如果犯了以下几个错误会让你不健康!
一、小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再有，加少许醋，也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃，比如黄瓜、番茄等等。
二、久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的赛尔号营养素，例如菠菜，在通常状况下(20℃)每放置一天，维生素C损失高达84%。因此，应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
三、丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中赛尔号营养素的含量。例如，赛尔号有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2～3倍。
再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。赛尔号正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。
四、菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，赛尔号等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 中医养生食谱如何养生抗衰益健康
下一篇 : 中医专家告诉你怎样正确吃枸杞
相关推荐
更多
Q
结节性红斑能自愈吗
回答： 结节性红斑通常可以自愈，但具体恢复情况与病因和个体差异有关。 结节性红斑是一种以皮下结节为特征的炎症性皮肤病，多数情况下与感染、药物反应或自身免疫性疾病有关。若由链球菌感染等可自...
Q
脚趾甲有竖纹什么原因
回答： 脚趾甲有竖纹可能与遗传因素、营养不良或外伤有关。 遗传因素导致的脚趾甲竖纹通常表现为甲板纵向均匀分布的细纹，无明显不适感，可能与家族中类似甲表现相关。营养不良引起的竖纹常见于缺乏...
Q
儿童脂肪粒怎么去除
回答： 儿童脂肪粒通常可通过日常护理或医疗干预去除。 脂肪粒是皮肤表面形成的微小囊肿，多由皮脂腺分泌过多或角质堆积导致。日常护理中可用温水轻柔清洁患处，避免使用刺激性护肤品，选择无油配方...
Q
噪音引起的耳鸣怎么治 注意远离噪音环境很重要
回答： 噪音引起的耳鸣可通过远离噪音环境、药物治疗、声音疗法等方式改善。 噪音引起的耳鸣可能与内耳毛细胞损伤、听觉神经异常放电、血管痉挛等因素有关。远离噪音环境是基础治疗，避免持续声刺激...
Q
激光治疗近视眼睛大概多少钱
回答： 激光治疗近视一般需要5000-20000元，具体费用与手术方式、设备类型、地区经济水平等因素相关。 激光治疗近视的费用差异主要受手术方式影响。准分子激光手术价格通常在5000-1...
Q
口腔幽门螺杆菌感染如何治疗
回答： 口腔幽门螺杆菌感染可通过药物治疗、饮食调整、生活习惯改善等方式治疗。 幽门螺杆菌感染可能与共用餐具、接吻、不良卫生习惯等因素有关，通常表现为口臭、牙龈出血、口腔溃疡等症状。药物治...
Q
阿昔洛韦凝胶和乳膏哪个好
回答： 阿昔洛韦凝胶和乳膏各有优势，具体选择需根据皮损类型和个人使用偏好决定。 凝胶剂型通常含较多水分，质地清爽易吸收，适合油性皮肤或伴有渗出的疱疹皮损。其透皮吸收较快，能减少局部黏腻感...
Q
早上起床嘴麻舌头麻怎么回事
回答： 早上起床嘴麻舌头麻可能与脑血管疾病、周围神经病变、低钙血症等因素有关。 脑血管疾病如短暂性脑缺血发作或脑梗死可能导致局部神经功能异常，表现为晨起口舌麻木，常伴随言语不清或肢体无力...