饮食养生：巧吃核桃补肾

发布于 2014-09-22 15:40

　　在我们通常的印象中，核桃是能健脑的坚果。不过中医古籍《食疗本草》中就提高核桃“合桃令人骨肉细腻”，将核桃入药能补肾固精，治腰痛脚软、小便不利等。所以核桃也是肾虚患者的补肾佳品，下面就为大家推荐几个核桃的补肾药膳方。

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　　核桃可以补肾固精

　　中医认为，核桃性温味甘，具有补肾固精，温肺定喘，消石利尿，润肠通便的功用。核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗氧化物和维生素E等成分，已证实可预防血液中胆固醇升高，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。核桃受中、西方的食疗和营养学者推崇。

　　中医临床用核桃入药治疗腰痛脚软、须发早白，咳喘，尿道结石，小便不利以及肠燥便秘。并认为对大脑神经有补养作用。有研究学者认为，中医认为核桃具有补肾固精等功用，与西方研究学者证实核桃能有效抑制前列腺肿瘤生长的发现，当中存在更广阔的研究空间。

养生：巧吃核桃补肾

　　推荐食谱：

　　1、补肾核桃粥

　　制作材料：粳米30克,核桃30克,莲子15克,山药15克,巴戟天10克,锁阳10克。

　　制作过程：将核桃仁捣碎备用;粳米淘净备用;莲子去心;山药洗净去皮，切小块备用;巴戟天和锁阳用纱布包好备用;在大砂锅中加适量清水，放入全部主料煮粥;加红糖适量调味(愿意吃咸者可放盐调味)即可。

　　2、核桃仁炒虾仁

　　核桃仁150克、鲜虾仁150克。将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。锅里放适量油，先放入核桃仁，用小火炸3分钟，装起备用。油烧到五成热，放入虾仁翻炒。再倒入核桃仁，加盐炒两分钟起锅。虾能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗早衰。《本草纲目拾遗》记载，虾专擅“补肾兴阳”。核桃仁补虚强体、提供营养，主治肾虚咳嗽、腰痛。《本草求真》记载，核桃仁“能通命火”、“温补命门”(命门居于肾内，命门火盛则阳强)，故能缓解肾虚。

　　3、牛奶胡桃仁饮

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　　牛奶200克，炸胡桃仁60克，生胡桃仁40克，大米60克，白糖20克。将大米、胡桃仁加清水与牛乳拌匀磨细，滤汁备用。另用清水适量烧开，纳入白糖溶化，倒人滤液，烧沸即可饮用，每日1剂。可补益肺肾，适用于肺肾气虚所致的阳痿、腰痛、咳嗽、短气、自汗等。

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