核桃这样吃美味又养生

发布于 2018-12-03 09:41

 核桃,相信大家都不陌生,这是一种很好的食物补品,很多人认为吃核桃有利于大脑的生长,核桃的功效与作用是什么大家知道么?不过也不是所有的人都喜欢吃核桃,很多孩子就不喜欢核桃的味道,怎么样的吃法能让孩子喜欢?我们也都知道核桃本身有极高的营养价值,核桃的营养价值有什么?下面大家一起看吧。

 核桃的功效与作用

 益智健脑

 核桃中含有非常丰富的ω-3脂肪酸,这正是人体大脑所需要的物质。如果人体缺少ω-3脂肪酸,就会影响到人的记忆力和思维逻辑,影响智力发育。经常食用核桃可以改善记忆力和学习能力。

生发乌发

 核桃也有生发乌发的效果,如果人体中缺少了蛋白质和一些微量元素的时候,就会出现断发、分叉、毛躁、脱发之类的情况。《黄帝内经》中讲核桃补肾补脑、益气养血、润肤黑发。

 我们都知道肾主发,多吃核桃可以补肾,并且有润发的作用。核桃中含有丰富的微量元素和蛋白质,如果长时间食用可以维持头发和头皮的健康,对白发、头发枯燥有良好疗效。

 润肤防衰老

 核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素B以及微量元素,能有效保持肌肤弹性和润泽,防止皮肤粗糙干燥产生皱纹,所以被称为“长寿果”。

 预防心血管疾病

 核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂,可以减少肠道对胆固醇的吸收,对保护心血管预防动脉硬化、冠心病和高血压有益。美国饮食协会建议人们每周好吃3次核桃,能有效预防中风、老年痴呆等症。

 补肾

 历代医学家都认为核桃油补肾的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可观,ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。

核桃的食用禁忌

 1、忌大量食用

 核桃的蛋白质和脂肪含量高,一次吃太多会消化不良。每天食用不超过4颗核桃为宜,同时应注意减少其他脂肪摄入,以免热量过高。

 2、上火、腹泻患者不宜食用

 核桃性温,含油脂高,吃了会上火生痰,阴虚火旺、痰热咳嗽、痰湿、腹泻等症患者不宜吃核桃。

 吃核桃应坚持长期适量服用,核桃仁表面的皮不要剥掉。

 核桃的吃法

 1、锅里放入适量水烧开,将生核桃仁放入开水中煮1分钟,煮是为了将核桃仁的涩味去掉,同时也去除表面灰尘。

 2、将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中,捞出沥干待用。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的口感更加脆嫩。

 3、将核桃仁放入一个平坦的大盘内(以便核桃仁受热均匀),用白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀,尽量让每一块核桃仁都粘到糖,糖的量可以根据自己的口味调整,不过少要使核桃仁表面均匀沾上一层,蜂蜜也可以不用,全部用白砂糖。

 4、将拌好糖的核桃仁放入微波炉中,中火12分钟,注意,每隔2分钟取出搅拌一下,使核桃受热均匀,也让糖稀均匀地裹在核桃表面,因为每家的微波炉火力不太一样,所以时间是参考,要注意观察核桃表面,稍变色,呈金黄即可。趁热撒上白芝麻,拌匀,一个个地放入另一个干净的盘子中晾凉即可。

 核桃的营养价值

 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

 2.核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;

 3.核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;

 4.当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。

 核桃不能和什么一起吃

 1.核桃不能与酒搭配

 据马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

 2.核桃不能与浓茶搭配

 因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。

 3.核桃不能与鳖肉搭配

 鳖能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了,核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食,会致中毒,影响身体健康。

 4.核桃不能与黄豆搭配

 黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值丰富。但你知道,黄豆不能和核桃一起吃,同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

 5.核桃不能与野鸡肉搭配

 核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

 6.核桃不能和野鸭搭配

 核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食,会使身体不适,易生病。

 其实不用我特别的讲解,大家也知道核桃具有极高的营养价值,不过通过上文大家应该也更了解了核桃的功效。建议可以多吃一些核桃,但是也不能过量。平时注意身体锻炼,提高免疫能力。

相关推荐

健康早知道 更多

Q
消除血栓最好的药物

回答:消除血栓最有效的药物包括抗凝药、抗血小板药和溶栓药,具体选择需根据病情和医生建议决定。 1、抗凝药物 抗凝药物通过抑制血液凝固过程,防止血栓进一步形成。常用的抗凝药物包括华法林、肝...

Q
多囊卵巢会自己消失吗

回答:多囊卵巢综合征PCOS通常不会自行消失,但通过生活方式调整和医学干预可以缓解症状。PCOS是一种复杂的内分泌紊乱,主要与激素失衡、胰岛素抵抗和遗传因素有关。治疗包括药物治疗、生活方...

Q
草酸艾司西酞普兰片什么时间吃最好

回答:草酸艾司西酞普兰片最好在早晨或晚上固定时间服用,具体时间需根据个人情况和医生建议确定。早晨服用有助于减少白天嗜睡,晚上服用则可能减轻失眠等副作用。固定时间服药有助于维持血药浓度稳定...

Q
新生儿宝宝吃维生素AD滴剂好吗

回答:新生儿宝宝吃维生素AD滴剂是好的,但需在医生指导下合理补充。维生素AD对宝宝的骨骼发育、免疫功能和视力健康至关重要,但过量补充可能带来风险。正确使用维生素AD滴剂需根据宝宝的具体情...

Q
70岁心率正常范围是多少

回答:70岁老年人的心率正常范围通常为每分钟60至100次,静息心率略低属于正常现象。心率受年龄、健康状况、药物使用等因素影响,保持合理范围对心脏健康至关重要。 1、心率受年龄影响。随着...

Q
减肥期间嘴馋怎么办

回答:减肥期间嘴馋是常见现象,通常由饮食习惯改变、心理压力或身体缺乏能量引起。控制食欲的方法包括调整饮食结构、增加蛋白质和纤维摄入、保持水分充足以及适当运动。 1、调整饮食结构。在减肥过...

Q
如何鉴别性早熟与正常生理发育

回答:性早熟与正常生理发育的鉴别主要通过观察第二性征的出现时间、发育速度及身体变化。性早熟是指女孩8岁前、男孩9岁前出现第二性征,需及时就医评估。正常生理发育则符合年龄特征,进展平稳。 ...

Q
胆囊结石患者可以吃葡萄吗

回答:胆囊结石患者可以适量吃葡萄,但需注意控制摄入量。葡萄富含维生素和抗氧化物质,对健康有益,但过量食用可能刺激胆囊收缩,引发不适。胆囊结石的形成与饮食、代谢等因素密切相关,合理饮食有助...