脂肪肝药膳——大蒜鸡汤

发布于 2014-09-25 14:58

  现代人一些不良的生活和饮食习惯,如久坐少动,嗜吃肉类,晚餐吃的太晚,经常吃夜宵等,都导致脂肪肝的发病率越来越高。想要治愈脂肪肝就必须从饮食和运动上着手,中医养生专家为脂肪肝患者推荐了一道食疗药膳——大蒜鸡汤,大家不妨试试吧。

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  取去皮鸡肉200克、大蒜10瓣,鸡肉切块、洗净,大蒜去皮备用。煮沸清水,加入鸡肉块、大蒜,清水要淹过鸡肉,大火煮20分钟,转小火煲1个小时,再加入少量盐调味即可。此汤具有温中健胃、消食理气的功效,还能排毒、杀菌,刺激新陈代谢,帮助恢复体力,尤其适用于脂肪肝、心脑血管疾病、糖尿病等的辅助食疗。


脂肪肝药膳大蒜鸡汤 

  大蒜有助于诱导人体的脂肪代谢,降低胆固醇,减少脂肪囤积于肝脏。大蒜中的微量元素硒,可参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而有助于保护肝脏。大蒜中的锗和硒等元素还能抑制肿瘤细胞的生长。研究发现,鸡肉富含维生素B1,维生素B1与大蒜含有的大蒜素结合在一起,能发挥消除疲劳、恢复体力的作用。另外,大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体糖耐量,对预防和治疗糖尿病也有一定效果。鸡肉属于白肉类,原本饱和脂肪酸就较少,去皮后所含的油脂大幅下降,可避免摄取过多脂肪。

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