蛋黄颜色越深对身体越有利
发布于 2014-07-09 11:12
很多人怕吃了增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。殊不知，这是个很大的浪费。
蛋黄中除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂外，还含有意想不到的健康成分---叶黄素和玉米黄素。
叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”,里面的黄色，就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。
颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，正是叶黄素和玉米黄素的好来源。鸡蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。所以，对于正常的鸡蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。一般来说散养的鸡蛋蛋黄颜色会比较深。
上一篇 : 饭后怎样吃水果比较养生？
下一篇 : 小儿疝气难自愈 发现后应及早治疗
相关推荐
更多
Q
最快治疗牙痛的方法
回答：牙痛最快治疗方法是针对病因采取药物、物理或手术治疗，同时结合日常护理缓解症状。牙痛常见原因包括龋齿、牙周炎、牙髓炎等，治疗方法包括止痛药、抗生素、根管治疗等。 1、药物治疗是缓解牙...
Q
髋关节滑膜炎的症状、治疗
回答：髋关节滑膜炎的症状包括疼痛、肿胀和活动受限，治疗方法包括药物治疗、物理治疗和手术治疗。 髋关节滑膜炎是髋关节滑膜组织发生炎症的疾病，常见于中老年人群，也可能因外伤或过度运动引发。症...
Q
胆囊息肉2mm会消失吗
回答：胆囊息肉2mm有可能自然消失，但具体情况因人而异，需定期复查并结合生活方式调整。胆囊息肉的形成与胆固醇代谢异常、慢性炎症、遗传因素等有关，较小的息肉可能随身体代谢改善而消退。 1、...
Q
怎么治精神分裂症
回答：精神分裂症是一种严重的精神疾病，需通过药物治疗、心理治疗和社会支持综合干预。治疗方法包括抗精神病药物、认知行为疗法和家庭支持。 1、药物治疗是精神分裂症的主要手段，常用药物包括奥氮...
Q
大便干燥卡在肛门拉不出来怎么办？
回答：大便干燥卡在肛门拉不出来通常是由于便秘引起，可以通过调整饮食、增加运动、使用药物等方式缓解。 1、便秘的原因 便秘的成因复杂，涉及遗传、环境、生理等多方面因素。遗传因素可能影响肠道...
Q
髋关节微创手术怎么做
回答：髋关节微创手术是一种通过小切口进行的关节修复或置换手术，创伤小、恢复快。手术方法包括关节镜手术、小切口全髋置换术和微创髋关节表面置换术。 1、关节镜手术：关节镜手术通过几个小切口插...
Q
移植后用排卵试纸能测出怀孕吗
回答：移植后用排卵试纸不能准确测出怀孕，排卵试纸主要用于检测黄体生成素LH水平，而怀孕检测需要测量人绒毛膜促性腺激素hCG水平。建议使用专门的早孕试纸或到医院进行血液hCG检测。 1、排...
Q
拔完智齿后多久可以正常吃饭
回答：拔完智齿后通常需要等待24至48小时才能正常进食，具体时间根据个人恢复情况而定。术后初期应以流质或软食为主，避免过热、过硬或刺激性食物，以促进伤口愈合。术后护理和饮食选择对恢复至关...