蛋黄颜色越深对身体越有利
发布于 2012-01-03 16:23
很多人怕吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。殊不知，这是个很大的浪费。
蛋黄中除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂外，还含有意想不到的健康成分---叶黄素和玉米黄素。
叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”,里面的黄色，就来自于叶黄素和玉米黄素。这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。
颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，正是叶黄素和玉米黄素的好来源。鸡蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。所以，对于正常的鸡蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。一般来说散养的鸡蛋蛋黄颜色会比较深。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 养生指南：白内障患者的冬季饮食要注意
下一篇 : 长时间煎、炸的烹调用油不利于健康
相关推荐
更多
Q
声带小结怎么做手术适合
回答： 声带小结通常采用支撑喉镜下声带小结切除术或激光声带小结切除术，具体术式需根据病情决定。 声带小结是声带边缘的良性增生性病变，多因长期用声不当或过度发声导致。手术适应证包括保守治疗...
Q
胎位不正怎么纠正
回答： 胎位不正可通过胸膝卧位、外倒转术、针灸等方式纠正。 胸膝卧位是一种常见的自我矫正方法，孕妇在空腹状态下跪卧于硬板床，胸部贴床面，臀部抬高，每日重复进行2-3次，每次持续10-15...
Q
种植体种植成功标准有哪些
回答： 种植体种植成功标准主要包括骨结合良好、无感染、功能恢复稳定等。 骨结合良好是指种植体与周围骨组织形成紧密连接，通过影像学检查可见种植体周围无透射区，骨密度均匀。无感染表现为种植体...
Q
昏迷前出现的症状提示什么疾病
回答： 昏迷前出现的症状可能提示低血糖、脑卒中或心脏疾病。 低血糖发作前常有心慌、手抖、冷汗等症状，严重时可导致意识丧失。脑卒中患者在昏迷前可能出现剧烈头痛、单侧肢体无力或言语不清。心脏...
Q
确诊耳聋后怎么处理 3方法让你听力无障碍
回答： 确诊耳聋后可通过佩戴助听器、植入人工耳蜗、学习手语等方式改善听力障碍。 耳聋可能与遗传因素、噪声暴露、药物毒性等因素有关，通常表现为听力下降、耳鸣等症状。佩戴助听器适用于轻中度听...
Q
维C里的阿斯巴甜致癌吗
回答： 维生素C中的阿斯巴甜通常不会致癌。国际权威机构评估认为阿斯巴甜在常规摄入量下安全性可控。 阿斯巴甜是一种人工甜味剂，常用于维生素C等保健品中改善口感。世界卫生组织国际癌症研究机构...
Q
心里生气睡不着怎么办
回答： 心里生气睡不着可以通过情绪调节、放松训练和调整生活习惯等方式改善。 情绪调节是缓解生气导致失眠的重要方法，可以通过深呼吸、正念冥想等方式平复情绪。放松训练包括渐进性肌肉放松法、听...
Q
声带肿物切除后要注意一些什么
回答： 声带肿物切除术后需注意创面护理、饮食调整及发声管理。 术后24小时内应禁声，避免咳嗽或清嗓动作，防止创面出血。术后1周内选择温凉流质或半流质饮食，如米汤、蒸蛋，禁止食用辛辣、过热...