月子里奶水不足可以吃姜醋猪脚蛋吗

　　奶水不足让很多新妈妈头痛的事情，而姜醋猪脚蛋是极具广东地方特色的产后食疗方，非常适合产后奶水不足的产妇食用，具有开胃、增乳、增强子宫回缩等多种保健功效。

　　姜醋猪脚蛋功效

　　产妇产后实时可以食用姜醋猪脚蛋。姜醋猪脚蛋对产妇身体早日康复尤其是对内生殖器官的复原极有帮助。姜醋猪脚蛋有袪风散寒、活血去瘀、帮助子宫收缩和帮助孕妇生产奶水的作用;猪脚含有大量钙质而姜醋可以将之软化、有助产妇补充失去的钙质。而鸡蛋含有八种人体必需的氨基酸，多种矿物质和维他命等多种成分，对产妇身体补益大有好处。

　　姜醋猪脚蛋做法

　　原料：猪脚、鸡蛋、生姜、冰糖(红糖)、香醋(八味添丁甜醋)、老抽、盐。

　　做法：0.3份的姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色;加入1份的香醋;加入1份的冰糖;加入3份的水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁;猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色;冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅，中火慢炖4小时左右即可食用，浸泡过夜味道更佳(姜也可食用)。

　　猪脚功效分析

　　含有丰富的营养，供应产妇所需，猪脚补充乳汁，改善乳汁不足的产妇，猪脚配上甜醋，甜醋能去瘀血，可以去除乳腺因血瘀的阻塞，以利哺乳，猪脚配合米醋，一方面可治解决产妇营养不足，乳汁不够的情况，另一方面，又能解决非产后母乳汁不足，而是乳腺阻塞，而导致奶水供应不足，一种食疗而能同时解决两种乳汁供应的情况。

　　醋功效分析

　　在人体内，蛋白质由多种氨基酸组成，米醋内含人体必需氨基酸达十八种之多，能补充某些饮食所缺的营养。从中医角度，酸性食物有收敛作用，增强子宫回缩，回復产前状态。酸味入肝，肝主痛，酸味食物能止痛，饮用甜醋，会纾缓“儿枕痛”，即西医同业所称“子宫产后痛”。产后胃纳差，不思饮食，醋令产妇胃口增。“有胃口则生，无胃口则死。”任何疾病，病人肯进食，才有望復元，醋能去除瘀血，有助排清恶露，所以米醋是产妇坐月的最佳伴侣。

　　生姜功效分析

　　生姜味辛，辛者辣也，辣字从辛旁，辛味食物能散寒，产后气血虚，毛孔扩张，寒气乘虚而入，易患感冒，生姜将这些寒气排出。辛味有增强行气、活血功效，促进人体新陈代谢，试看看我们食辛辣食物后，汗出淋漓，便知大概。

　　鸡蛋功效分析

　　鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素和钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素D等，确实是营养素比较全的很好的营养品。鸡蛋是滋阴之物，产后失血，鸡蛋是很好的补充食材。它可促进乳汁分泌，增强母子健康。