秋季进补正当时 老人秋膘该不该贴？
发布于 2014-08-19 09:52
“贴秋膘”是对秋季食补非常形象的说法，中医养生有一句话叫做“春夏养阳、秋冬养阴”，秋季的确是个进补强身的好时机，但是也必须注意一下食补的窍门和禁忌，并不是所有人都适合“贴秋膘”的。
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“贴秋膘”其实是北方人的一种说法。相传清代人们在立秋这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验肥瘦。体重减轻叫“苦夏”，属于消耗多了。瘦了就需要“补”。“膘”多指牲畜的肥肉，补膘当然就需要吃肉。因此，立秋后，普通百姓家要吃炖肉，讲究一点的人家要吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭等。
老人该不该贴秋膘？
以前生活水平低，平常百姓家不能经常吃到鸡鸭鱼肉，人们的体重总体来说偏低，立秋后当然可以改善下生活，贴贴膘。现在几乎天天大鱼大肉，有很多人已经属于超重肥胖。肥胖本身就是种疾病，同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。因此，对于体重属于超重肥胖的，不要盲目贴“秋膘”。对于体重偏低的，可以适当贴膘。一个人的体重是否属于健康范围，可以用体重指数(BMI)来评价。我国成年人健康体重的范围为18.5～23.9千克/米2，24.0～27.9 千克/米2为超重，大于等于28 千克/米2为肥胖，小于18.5 千克/米2为消瘦。
所以说“秋膘”不能乱贴，而且由于立秋后天气干燥，饮食上还需要特别注意以下几点。1、吃些薯类，如山药、芋头等。用薯类适当替代精米白面，可以预防肥胖和多种慢性病。2、经常吃鱼，鱼肉蛋白质含量高、脂肪含量低，有利于体重保持，秋季的鲢鱼、鲑鱼肉质都非常鲜美。3、秋季干燥，容易“上火”，因此要少吃辛辣、煎炸的食品，保证每天摄入新鲜蔬菜、水果。
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调节饮食防老人秋燥 老人贴秋膘慢慢来
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小编寄语：秋季本就容易出现“秋燥”，对于老人来说，不适当的进补无异于“火上浇油”，所以除了比较消瘦的老人，其它老年人是不太适合盲目贴秋膘的。
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