能有效降低男性患癌风险的八大食物

　　男人从来都是这个社会的中流砥柱，承受的社会压力也是非常之大，不仅要养家糊口，还要还各种贷款，长期背负着各种压力，再加上现在令人堪忧的食品安全，以及各种环境污染，导致男性患癌的比例越来越大。其实生活中有很多食品是可以帮助男人预防癌症的。

　　“病从口入”。很多疾病都和人们的日常饮食有关，癌症就是其中一类。那么，男人吃什么可以有效抑制男人患癌的几率呢?

　　有研究表明，通过改善饮食可预防的肿瘤占30%，其中胃癌和结肠癌的预防可能性更高，能达到90%，乳癌、胰腺癌、胆管癌及子宫内膜癌的预防可能性也有一半。既然肿瘤发生的三成因素在于饮食，我们如何避免吃出肿瘤来?哪些食物又能让我们的身体保持健康?

　　抗癌主食

　　多吃糙米豆饭

　　说到主食，大家会首先想到被养生达人们频频提到的豆饭。豆饭通常是把包括黑豆黄豆红豆等豆类加到米中。

　　为什么说豆饭是优选健康主食

　　我们先看下豆类的营养成分，它35至40%的成分都是优质蛋白质，容易被人体吸收利用;含有丰富的异黄酮，异黄酮是天然植物性化合物，主要成分金雀异黄素可以抑制肿瘤细胞的生长及肿瘤转移，对乳腺癌、前列腺癌、卵巢癌、大肠癌、子宫内膜癌有很好的预防效果。

　　除此之外，豆类中还含有很多优质的氨基酸及钙、铁、B族维生素等健康成分。有研究表明，经常吃糙米豆饭，更有助于预防肿瘤。米糠提取物有破坏和抑制DNA的作用，可以在肿瘤发生阶段起到抑制作用。

　　因此，没有去除米糠的糙米作为主食可以预防肿瘤，尤其是糙米豆饭会将异黄酮的作用发挥到极致。那么要摄入异黄酮多少才能有预防肿瘤的作用呢?每天至少需要25.3克，相当于30克黑豆。大家也可以将豆类制品混着吃，保证需要的摄入量即可。

　　多喝豆芽做的汤

　　中国人喜欢炖、煲、熬制各种汤类，尤其是在南方。传统的海带排骨汤等汤类菜品中，含有丰富的蛋白质、维生素C和纤维素等成分，推荐经常吃。但汤不宜过咸，如果盐分太高，可能使得胃癌发生的危险增加;其次是不宜温度过高时喝，有研究表明，进食过热与食管癌发生相关;推荐多喝豆芽做的汤，因其较其他蔬菜含有更多的蛋白质和维生素C以及纤维素。

　　抗癌副食

　　鸡蛋牛奶有一定限量

　　鸡蛋因其营养全面，价格相对低，被称为是完全食品，然而，1998-2007年间的流行病学研究结果，鸡蛋和癌症发生的危险之间存在关联，随着摄入量增加，大肠癌的发生率也会随之增加。专家建议，不要过多吃鸡蛋，我们可通过摄入乳清蛋白(牛奶)、植物蛋白(豆类)以及其他植物或动物蛋白等，补充蛋白摄入量，以满足人体对蛋白质的需求。

　　牛奶也是理想的健康食品，含有人体必需的五大营养素，牛奶可降低大肠癌和直肠癌的发生危险。对于女性来讲，多喝牛奶可预防骨质疏松以及大肠癌、乳癌和卵巢癌的发生;另外牛奶可以抑制肺癌的发生，建议多喝;但对于中年男性来讲，喝牛奶会增加前列腺癌发生的危险，因此会建议每天不要超过2杯(每杯200毫升)。

　　酸奶属于发酵食品，酸奶中的乳酸菌，可以驱除肠内的有害菌群并清理肠道。多数研究结果均显示，酸奶中的益生菌和益生元，有抑制大肠癌发生的作用。虽然酸奶对胃肠健康有益，但过量喝仍会导致热量和脂肪摄入过多，因此建议选择低脂酸奶。

　　抗癌首选新鲜蔬菜水果

　　据研究，每天吃5份水果和蔬菜可达到预防癌症的效果。就整体效果看，蔬菜的防癌效果要优于水果。而偏黄绿色的蔬菜防癌效果越好。我们常吃的黄绿色蔬菜有菠菜、胡萝卜、生菜、西葫芦、韭菜等，含有类黄酮、类胡萝卜素以及叶绿素等生物活性物质，对清除自由基有很好的效果。研究发现，黄绿色蔬菜或十字花科蔬菜如白菜类、甘蓝类和萝卜类等蔬菜能降低胃癌发生风险。

　　番茄

　　番茄中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是含有番茄红素和叶黄素等多种生物活性物质，有预防肿瘤的作用。有研究表明，番茄对于前列腺癌的发生有抑制作用，此外，番茄通过体内酵素调节和其抗氧化作用，可抑制皮肤癌及尿道癌的发生。建议多吃新鲜番茄，可使其生物活性物质被最大限度地吸收利用，达到抗癌目的。

　　大蒜

　　其主要营养素是大蒜素，可以抑制有害菌的增殖，降低血糖值，抑制高血脂，动脉硬化等多种代谢类疾病，可以促进血液循环及消化，对糖尿病的预防有一定作用。同时，大蒜素还可缩小肿瘤。有研究显示，摄食大蒜和直肠癌发生危险降低之间有关联，大蒜可以降低胃癌和乳腺癌的危险。作为食物的大蒜，比作为补充剂的大蒜素更能抗癌，但被加工熟的大蒜，大蒜素也遭到了破坏，因此会建议大家尽量生吃大蒜，如果嫌味道不好或辛辣刺激，可以捣碎或做成糖蒜后吃。

　　海蜇

　　每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。

　　葡萄

　　作为历史最悠久的水果，矿物质含量非常丰富，是人从膳食上获取类黄酮的主要来源。最近的实验研究表明，葡萄中的白藜芦醇、原花青素、前花青素等类黄酮可以抑制乳腺癌、大肠癌、皮肤癌、肝癌、前列腺癌的发生，也可以缩小肿瘤。葡萄籽中的前花青素具有抗氧化、抗真菌、抗细菌、抗关节炎、抗过敏的效果，还可以预防心脏病和皮肤老化。葡萄内外都是宝，建议多吃葡萄以及葡萄加工食品。

　　抗癌零食

　　每天要吃点坚果

　　坚果主要包括核桃、花生、杏仁、松子和栗子等，它们含有大量不饱和脂肪酸、丰富的维生素E和硒。有研究显示，吃坚果类较多的女性，患大肠癌的风险会降低。维生素E的摄取可以降低前列腺癌的发生风险，而世界癌症研究基金会报告说，硒可以降低肺癌发生危险。建议每天至少吃10克坚果，比如核桃1个，花生10粒等。相较于非吸烟的人，吸烟者应该吃更多，建议每天要吃50克以上。

　　生活中的八大抗癌食物明星

　　1、白菜

　　白菜是生活中常见的食物，它的营养价值非常丰富。中医认为，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜。

　　2、香菇

　　所有蔬菜的营养价值都没有香菇高，香菇含有大量的蛋白质、多种氨基酸、维生素和香菇多糖，味甘香，有养胃益气的功效。更重要的是它含有干扰素诱导剂，有助抗癌。

　　3、百合

　　百合不仅能够滋阴润肺，还对病后体虚的患者非常有帮助，尤其是癌症患者在化疗后食用更能防治一些不良反应。不过选择百合一定要注意，要选择功效百合，这种百合略带一点苦味，而不是选择甜百合。

　　4、苹果

　　一天一颗苹果，疾病不会找上我。苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。

　　5、阿胶

　　最近阿胶被爆出了掺假，但是这依然不能抹杀阿胶的营养价值。阿胶在治疗晚期肿瘤期肿瘤患者化疗后引起的外周血PLT减少症中有明显的刺激PLT再生的功能，阿胶具有诱导肿瘤细胞凋亡，以及显著的抗癌和促进癌细胞向正常细胞转化的作用。

　　6、酸梅

　　应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。

　　7、牛肉

　　每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。虽然价钱有那么点贵，但是它的美味还是值得我们掏腰包的。抗癌物质的存在也会加大我们对他的喜爱。

　　8、洋葱

　　每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。

　　男人一般是家庭里的顶梁柱，如果男人得了癌症，这个家庭就基本算是完了。妻子们平时应该对注意老公的身体状况，想办法保持老公的身体健康。既然外部环境难以改变，男性为了让自己远离癌症，那就只能从自身入手，多吃这几种食物，可以有效降低自己的患癌风险。