老年人吃肉需谨慎吃过量或致缺钙
发布于 2012-03-14 10:06
老年人吃肉多了会导致缺钙吗?蛋白质多多易善，但是这个蛋白质一定要区分是什么的，这么说可能会让很多老年人有点晕乎，营养学家证实：动物性蛋白摄入越多，就会导致钙质排除增加，钙流失严重，对于本身就缺钙的老人来讲更是雪上加霜。
而现代人的日常饮食中，蛋白质的摄取量已经太多了。含动物性蛋白的食物主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类，熟肉的蛋白质含量更会高达60%左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所摄取的蛋白质就已经达到了60克左右。而正常的蛋白质需要量为每公斤体重1克，也就是说，一个成年人每天的摄入量最好少于100-150克。
此外，高动物蛋白质饮食很容易引起钙缺乏症。实验证明，每天摄入80克动物蛋白质，会造成37毫克的钙流失;当蛋白质的摄入量增加到每天240克，这时即使再补充1400毫克的钙，最后总的钙流失量还是会达到每天100多毫克。
小编最后再强调，补钙并不能阻止由高蛋白饮食所造成的骨质流失，所以老人在吃的时候也要小心。
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