四种豆最适合夏季食用
发布于 2019-08-28 16:19
在灼热的阳光和高温下，各种抗击苦夏的药方迅速地涌了出来。其中，“吃豆子派”的观点备受关注：“夏天吃豆子比吃肉好”，“岭南人夏天多吃豆子”，“夏天多吃豆子有助于减肥”…似乎除了绿豆，其他豆科成员也应该被纳入营养神话。
夏天适当吃豆子有很多好处，但我们也应该“摘豆子”。绿豆、红豆等适合夏季食用，有些豆子在夏季不排他性。
适合夏季食用的豆类
绿豆
研究表明，绿豆皮中含有大量的抗氧化成分，如黄酮、单宁、皂苷等。绿豆还含有生物碱、大豆甾醇和大量的膳食纤维。
夏天吃绿豆能清热解毒，缓解中暑。绿豆常被煮粥或汤吃，做绿豆糊也是不错的选择。
红豆
从中医的角度看，红豆具有健脾开水、清热除湿、消肿解毒的作用。夏天，人体容易浮肿，吃红豆是消肿饮食的好方法。
现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、维生素B等营养物质。红豆可以和米饭一起煮红豆饭，也可以作为主食填充，如红豆酱。
白扁豆
白扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子。是健脾健胃、湿热散虚泻的好食物。尤其是在湿热的春夏雨季，它已成为家庭餐桌上不可缺少的一种食材。
白扁豆不仅具有很高的药用价值，而且具有很高的营养价值。其矿物质和维生素含量高于大多数根茎类蔬菜和瓜类蔬菜，味道鲜美香甜。
白扁豆是很常见的蔬菜。新鲜嫩的小扁豆最适合做油炸食品。蒸白扁豆是一种很好的混合方法，就像捣碎的茄子。
豇豆
美豆提供优质蛋白蛋，易于消化吸收。适量的碳水化合物、维生素和微量元素可以补充人体的营养成分，提高免疫力。
夏季食欲不振，而美斗维生素B能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，有助于消化，增加食欲。
不过，眉毛豆多吃是性发育迟滞，所以有气滞和便秘的人应该小心吃眉毛豆。
杂豆汤做法：
把五色豆（绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆）放在碗里，浸泡半天，然后煮成汤（用两碗水炖），或按比例煮成米饭或粥。”当粥恢复后，灯依然开着眼睛看。“早上吃了粥后，他回到房间睡觉，醒来看书。他饮食简单，生活简朴，心胸宽广。这是长寿的秘诀。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 夏季多吃几种清血食物
下一篇 : 高温天吃三种辛辣食物有助于健康的夏天
相关推荐
更多
Q
女孩毛孔粗大如何改善
回答： 毛孔粗大可通过日常护理、药物治疗、医美治疗等方式改善。 毛孔粗大通常与油脂分泌旺盛、皮肤老化、毛囊角化异常等因素有关。日常护理需注重清洁控油，选择温和的氨基酸洁面产品，避免过度清...
Q
脸部脱毛一般需要多少钱
回答： 脸部脱毛一般需要500-3000元，具体费用与脱毛部位面积、毛发浓密程度、治疗次数、设备类型等因素有关。 激光脱毛单次治疗费用通常在500-1500元，唇周等小面积区域费用较低，...
Q
副鼻窦炎对我们的身体有什么危害
回答： 副鼻窦炎可能引发头痛、鼻塞、嗅觉减退等症状，严重时可导致颅内感染或视力受损。 副鼻窦炎是鼻窦黏膜的炎症反应，常见病因包括细菌感染、过敏反应或解剖结构异常。急性期可能出现面部胀痛、...
Q
鼻涕带血丝怎么回事 鼻涕带血丝4个原因不可忽视
回答： 鼻涕带血丝可能与鼻腔干燥、鼻部外伤、鼻炎或鼻窦炎、鼻腔肿瘤等因素有关。 鼻腔干燥是鼻涕带血丝的常见原因，多由空气干燥或频繁擤鼻导致黏膜损伤引起。鼻部外伤如挖鼻过猛或外力撞击，可直...
Q
宫颈癌可以吃丝瓜吗
回答： 宫颈癌患者一般可以适量吃丝瓜。丝瓜含有维生素C、膳食纤维等营养成分，有助于补充身体所需营养。 丝瓜属于低脂肪、低热量的蔬菜，其含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助改善便秘问题。维生...
Q
如何祛角质又不伤皮肤
回答： 祛角质可通过物理去角质、化学去角质、生物去角质等方式实现，需根据肤质选择合适方法。 物理去角质主要依靠磨砂颗粒或工具摩擦皮肤表面，去除老化角质细胞，适合油性及混合性肌肤，但需注意...
Q
肺癌病灶空洞是好转吗
回答： 肺癌病灶空洞不一定是好转的表现，需结合具体病情判断。 肺癌病灶空洞可能由肿瘤组织坏死液化后排出形成，也可能是治疗后肿瘤缩小遗留的空腔。空洞的出现可能提示肿瘤对治疗有反应，如放化疗...
Q
脑血管硬化的治疗方法主要有哪几种
回答： 脑血管硬化的治疗方法主要包括生活干预、药物治疗和手术治疗。 脑血管硬化可能与高血压、高脂血症等因素有关，通常表现为头晕、头痛等症状。生活干预是基础治疗方式，包括低盐低脂饮食、戒烟...