四种豆最适合夏季食用
发布于 2019-08-28 16:19
在灼热的阳光和高温下，各种抗击苦夏的药方迅速地涌了出来。其中，“吃豆子派”的观点备受关注：“夏天吃豆子比吃肉好”，“岭南人夏天多吃豆子”，“夏天多吃豆子有助于减肥”…似乎除了绿豆，其他豆科成员也应该被纳入营养神话。
夏天适当吃豆子有很多好处，但我们也应该“摘豆子”。绿豆、红豆等适合夏季食用，有些豆子在夏季不排他性。
适合夏季食用的豆类
绿豆
研究表明，绿豆皮中含有大量的抗氧化成分，如黄酮、单宁、皂苷等。绿豆还含有生物碱、大豆甾醇和大量的膳食纤维。
夏天吃绿豆能清热解毒，缓解中暑。绿豆常被煮粥或汤吃，做绿豆糊也是不错的选择。
红豆
从中医的角度看，红豆具有健脾开水、清热除湿、消肿解毒的作用。夏天，人体容易浮肿，吃红豆是消肿饮食的好方法。
现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、维生素B等营养物质。红豆可以和米饭一起煮红豆饭，也可以作为主食填充，如红豆酱。
白扁豆
白扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子。是健脾健胃、湿热散虚泻的好食物。尤其是在湿热的春夏雨季，它已成为家庭餐桌上不可缺少的一种食材。
白扁豆不仅具有很高的药用价值，而且具有很高的营养价值。其矿物质和维生素含量高于大多数根茎类蔬菜和瓜类蔬菜，味道鲜美香甜。
白扁豆是很常见的蔬菜。新鲜嫩的小扁豆最适合做油炸食品。蒸白扁豆是一种很好的混合方法，就像捣碎的茄子。
豇豆
美豆提供优质蛋白蛋，易于消化吸收。适量的碳水化合物、维生素和微量元素可以补充人体的营养成分，提高免疫力。
夏季食欲不振，而美斗维生素B能维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶活性，有助于消化，增加食欲。
不过，眉毛豆多吃是性发育迟滞，所以有气滞和便秘的人应该小心吃眉毛豆。
杂豆汤做法：
把五色豆（绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆）放在碗里，浸泡半天，然后煮成汤（用两碗水炖），或按比例煮成米饭或粥。”当粥恢复后，灯依然开着眼睛看。“早上吃了粥后，他回到房间睡觉，醒来看书。他饮食简单，生活简朴，心胸宽广。这是长寿的秘诀。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 夏季多吃几种清血食物
下一篇 : 高温天吃三种辛辣食物有助于健康的夏天
相关推荐
更多
Q
慢性鼻窦炎如何治疗 治疗慢性鼻窦炎的3方法介绍
回答： 慢性鼻窦炎可通过药物治疗、鼻腔冲洗、手术治疗等方式治疗。 慢性鼻窦炎可能与细菌感染、过敏反应、鼻腔结构异常等因素有关，通常表现为鼻塞、流脓涕、头痛等症状。药物治疗可遵医嘱使用糠酸...
Q
痤疮光动力治疗费用多少
回答： 痤疮光动力治疗一般需要1000-5000元，具体费用可能与治疗面积、治疗次数、设备类型等因素有关。 痤疮光动力治疗的费用差异主要体现在治疗区域大小和疗程次数上。小面积痤疮单次治疗...
Q
中耳炎是怎么引起的呢 引起中耳炎的方式有四种
回答： 中耳炎可能与细菌感染、病毒感染、咽鼓管功能障碍、免疫系统低下等因素有关。 细菌感染是引起中耳炎的常见原因，常见的致病菌包括肺炎链球菌、流感嗜血杆菌等，这些细菌可通过咽鼓管进入中耳...
Q
产后第七天恶露很少正常吗
回答： 产后第七天恶露很少一般是正常的，可能与子宫收缩良好有关。若伴随腹痛或发热则需警惕异常情况。 恶露是产后子宫蜕膜脱落排出的混合物，初期为血性恶露，量多色鲜红。产后3-4天逐渐转为浆...
Q
怀孕22周可以做无痛引产吗
回答： 怀孕22周通常可以做无痛引产，但需由医生评估胎儿状况及孕妇健康风险后决定。 无痛引产是通过药物或机械方式诱发宫缩终止妊娠，同时配合麻醉技术减轻疼痛。孕22周属于中期妊娠，此时胎盘...
Q
肾虚和肾衰竭有哪些区别
回答： 肾虚和肾衰竭是两种不同的肾脏问题，前者属于中医概念的功能性失调，后者是西医诊断的器质性病变。 肾虚是中医术语，指肾脏精气阴阳不足，主要表现为腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦、性功能减...
Q
患上龋齿之后怎么做好日常护理
回答： 龋齿发生后可通过控制饮食、保持口腔清洁、定期检查等方式进行日常护理。 龋齿通常与口腔细菌分解糖分产酸腐蚀牙釉质有关，表现为牙齿变色、敏感或疼痛。控制饮食需减少高糖食物摄入，避免碳...
Q
牙齿有蛀牙需要注意什么
回答： 牙齿有蛀牙需要注意及时就医并做好日常口腔护理。 蛀牙可能与口腔清洁不足、饮食不当、细菌感染等因素有关，通常表现为牙齿表面黑点、冷热敏感、疼痛等症状。日常护理需坚持早晚刷牙并使用牙...