香辣梭子蟹怎么做才好吃？
发布于 2019-08-29 17:36
香辣梭子蟹是一种具有辛辣味的海鲜。主要原料就是梭子蟹。它不仅味道辛辣可口，而且营养价值丰富，做法简单。
用料:梭子蟹500克、青红椒适量、芹菜适量、老干妈1匙、生抽1匙、料酒1.5匙、干辣椒适量、花椒适量、八角2粒、月桂叶2、葱姜蒜、色拉油、盐适量。
步骤:
1、选用新鲜的梭子蟹，回来先放水里养着，等它吐出杂质。
2、撬开后盖，取出蟹鳃、蟹肠、蟹胃等不能食用的部位卸掉蟹爪，小蟹爪可不卸。
3、用半茶匙料酒和少量盐腌半个小时。
4、蟹身腌制时，青椒和红椒切块，蒜、姜片、葱、小辣椒丁、芹菜切段。
5、腌好的蟹肉用干淀粉裹着。
6、 把油烧热，把蟹肉煎一下，捞出备用。
7、热锅入油，加入干辣椒花椒炒香，加入葱、姜、蒜、月桂叶、八角、老干妈炒出红油炒香。
8、放入蟹壳蟹爪翻炒，加入少量生抽、盐调味。
9、放入青红椒、小辣椒、芹菜段翻炒，如果锅底过干可适当倒入少量清水。
10、最后放入炒好的蟹肉翻炒片刻。
11、梭子蟹出锅，麻辣可口，食欲大增。
蟹肉细腻净白，富含蛋白质和多种矿物质。梭子蟹可以鲜食，也可以蒸、炒、煎，或配蟹黄炒年糕、煮豆腐，是沿海居民餐桌上常吃的菜肴。过去，渔民因梭子蟹产量高，常选用饱满的活蟹，将黄挑入碗中，经风干和日晒使其凝固，制成“蟹饼”，味道特别好，但产量小，一般人难以品尝到这种味道。
上一篇 : 女性月经量少应该怎么办？
下一篇 : 肾结石不能吃哪些食物
相关推荐
- 1 香辣花甲怎么炒才好吃
- 2 苦瓜怎么做好吃 苦瓜怎么做才好吃
- 3 笋干怎么做才好吃呢
- 4 鳕鱼怎么做才好吃
- 5 猪肝粉怎么做才好吃？
- 6 排骨怎么做好吃 排骨要怎么才做好吃
- 7 香辣跳跳蛙的做法是什么
- 8 干锅羊肉怎么做才好吃呢
- 9 金针菇怎么做好吃 金针菇怎么做才好吃
- 10 香辣鱿鱼干锅的做法
更多
Q
尿β2微球蛋白高多少算肾病
回答：尿β2微球蛋白偏高并不能直接诊断肾病，需要结合具体数值、临床症状及其他指标综合评估，但通常尿β2微球蛋白超过3.0mg/L可能提示肾小管损伤的问题，应引起重视并尽早就医。肾病可能由...
Q
睡觉枕什么样的枕头对颈椎好
回答：选择高度适中、材质柔软、支撑良好的枕头对颈椎健康最好。适合颈椎的枕头可以维持正常的颈椎生理曲度，避免颈椎过度弯曲或压迫，从而减少颈椎不适和疲惫感。以下从高度、材质、形状等角度为您解...
Q
慢阻肺护理要点是什么
回答：慢阻肺护理的重点在于改善生活质量、减缓病情进展和预防并发症。主要包括药物管理、呼吸训练、营养支持以及避免诱发因素。 1、药物管理 慢阻肺患者通常需要长期使用支气管扩张剂、糖皮质激素...
Q
3cm直肠癌低位保肛后果
回答：3cm直肠癌如采取低位保肛手术，有极大的可能性保留肛门功能，同时实现癌症的根治，但可能伴随术后并发症，如肛门功能障碍、排便困难等情况。通过精准手术、术后康复训练以及健康管理，多数患...
Q
结肠癌三期化疗几次
回答：结肠癌三期通常需要接受6到8个疗程的化疗，具体次数根据个体情况决定，包括患者的身体状况、肿瘤特征以及化疗的耐受性。在治疗过程中，医生会根据治疗效果和患者的反应进行调整，旨在降低复发...
Q
豆浆牛奶能一起喝吗
回答：豆浆和牛奶可以一起喝，但需注意特殊人群和摄入量是否适合。豆浆富含植物蛋白和大豆异黄酮，牛奶则是优质动物蛋白和钙的来源，两者搭配饮用可以互补营养，但过量饮用或对某些人群可能引发消化不...
Q
下颌骨脱位用做手术吗
回答：下颌骨脱位是否需要手术，要根据脱位的类型、严重程度以及个体情况综合判断，轻度脱位通常通过手法复位即可解决，但反复脱位或结构性异常可能需要手术干预。 1、下颌骨脱位的常见原因和分类 ...
Q
胸部检查挂什么科
回答：胸部检查一般挂呼吸内科、胸外科、心内科或乳腺外科，根据症状选择科室能更有效解决问题。常见胸部不适的症状包括胸痛、胸闷、咳嗽、心悸、胸部包块等，可能涉及呼吸系统、心血管系统或乳腺相关...