饺子怎么调馅料更好吃？
发布于 2019-09-06 23:26
饺子是平时经常吃的食物,也有许多种类的饺子,常见的类型是素饺子和肉饺子,但在包饺子,肉饺子通常需要使用猪肉,猪肉的不同部位吃法也是不同的,有些部位适合做红烧肉,一些部位适合做肉饺子。
什么样的肉适合做饺子?
最好使用前腿肉，因为它是猪身上最嫩的肉，非常适合做饺子，其次，前腿肉肥肉多，不肥腻，不老硬，非常适合做饺子和包子。有人说，猪的后腿是身体最发达的部分，很结实，适合炖菜。虽然五花肉是肥瘦相间的，但五花肉有点油腻，肥肉多一点，配上猪肉饺子，吃了几口就会觉得油腻了。
饺子馅怎么调好吃
每500克肉加一个鸡蛋，顺时针方向，不断搅拌，直到肉变成完整的肉坨坨，可以盖上焖十分钟，肉会更美味!
一种包饺子的简单方法
配料:猪肉、蒜苗、葱姜水、花椒水、大蒜、韭菜、香菜、食用油、蚝油、酱油、芝麻油、食用盐
蒜泥打匀，蒜苗洗净剁碎，放在盘中备用
将猪肉切成肉末放入盆中，加入少许胡椒粉和葱姜水按顺时针方向搅拌，分四次搅拌。然后加入少许食用油，搅拌均匀。加入蚝油，搅拌均匀，增加劲道。
再将蒜茸加入搅拌均匀，再加入蒜片搅拌均匀，加入酱油、盐、香油搅拌均匀。可以放在一边醒一会儿，或者直接放进冰箱里30分钟，肉馅更结实，更美味。
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