孕期防治高血压食谱 香菇笋丁小炒的做法
发布于 2019-09-10 23:41
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
孕期防治高血压食谱 香菇笋丁小炒的做法１．准备食材：鲜香菇４朵、冬笋１只、猪里脊肉５０克、豌豆（煮）适量、色拉油适量、蒜少许、蚝油１汤匙、淀粉半茶匙、白糖１茶匙。
２．步骤１：冬笋剥皮收拾干净，切成小丁。
３．步骤２：香菇洗净去蒂，切小丁。
４．步骤３：里脊肉切小丁，加生粉，充分抓匀备用。
５．步骤４：锅中煮开足量的水，倒入笋丁，煮２０分钟，捞出冲洗干净，浸入冷水，使用前沥掉水份即可。
６．步骤５：炒锅烧热适量油，放入蒜片炒香。倒入里脊肉，翻炒至变色，倒入香菇和豌豆粒，调入糖，翻炒一分钟。
７．步骤６：倒入笋丁，再翻炒一分钟，最后调入蚝油。
８．步骤７：翻炒均匀，关火出锅。
推荐人群：备孕 孕期 月子／产后 儿童忌食人群：婴儿
烹饪小贴士冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
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