吃水果需要注意的问题很多 以下这几种常见误区你犯过吗
发布于 2021-11-11 16:16
如果你想要补充身体所需维生素，日常吃水果这件事可不能马虎。不少人很容易忽视吃水果，或者在吃水果时容易犯一些错误，导致不能获得较好的补充效果。吃水果需要注意的问题也比较多，以下这几种误区很常见。
吃太多过犹不及一些减肥计划建议你想吃多少水果和蔬菜就吃多少，但《地中海区》作者Ｂａｒｒｙ Ｓｅａｒｓ并不这么认为，“当然，你可以吃无限量的非淀粉类蔬菜，但是考虑到水果升血糖指数较高，吃水果必须更加谨慎”。而且，水果香甜美味，很容易吃过量，这样会急剧增加血液中的葡萄糖和卡路里的含量，从而导致体重增加。《中国居民膳食指南（２０１６版）》建议，一个三口之家，一周应该采购４～５千克的水果。
此外，尽管从各方面来说，吃一整个水果是最理想的，建议选择较小的香蕉或苹果，而不是超大个的，从而避免不小心一次吃几份的量。
单吃水果虽然一块水果比一块糖更好，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白质，比如一块乳酪或一杯果仁牛奶，能有效解决此问题，Ｓｅａｒｓ说。“水果会提高胰岛素水平，而蛋白质会增加胰高血糖素，这两种激素共同作用稳定血糖水平。”
如果你患有糖尿病或是糖尿病前期，用蛋白质搭配水果尤其重要。
只吃果肉不吃果皮果皮中的维生素和抗氧化物质含量比较高。例如苹果皮，富含纤维、维生素Ｃ和维生素Ａ。研究甚至发现吃果皮或许能减少肥胖和降低癌症风险。当然，如果是连果皮一起吃的话，一定要将外皮清洗干净，减少农残。果皮口感不太好的话，可以蒸煮软化再食用。
将水果榨成汁喝果汁，无论来自瓶装果汁或时尚果汁巴，都会减少其中的纤维成分，而膳食纤维是减缓血液中葡萄糖释放的物质。相比喝果汁，吃一整块水果或偶尔喝喝奶昔更好。他还告诫说，干果和果汁很容易摄入过量（喝两杯果汁或吃掉一整袋杏干很简单），一喝就容易多。
进口水果更营养其实本地水果也很好吃又营养。进口水果运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地、应季的。
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