需补充蛋白质都有哪4类人 多吃这几种富含蛋白质食物大有好处

谁需要补充蛋白质？蛋白质是人体不可缺少的营养物质，通常是从食物中摄取的。除了蛋白质的正常摄入，还有四种人需要特别注意蛋白质的补充。让我们来看看情况。

谁需要补充蛋白质？

免疫力低下的人。当你发现自己比周围的人更容易感染流感时，你可能知道这是免疫力低下的表现，但你不知道的是，免疫力低下很可能是由于缺乏蛋白质。抗体是抵抗疾病的重要物质，抗体是一些特殊结构的蛋白质。当人们因饮食摄入不足而缺乏蛋白质时，体内抗体合成不足，人体抵抗疾病的能力就会大大降低。

骨质疏松症患者。人体骨骼包括两部分，一部分是以钙、镁等矿物质为代表的无机物质，主要维持人体骨骼的硬度；另一部分是以骨胶原蛋白为代表的有机物，主要维持人体骨骼的韧性。当人体缺乏蛋白质时，骨胶原蛋白合成不足可能导致骨骼韧性下降，变得脆性和易折叠。此外，由于骨骼中的矿物质需要附着在蛋白质的结构上，如果骨骼中缺乏蛋白质，无机盐无处附着，可能会导致骨质疏松症。

身体出现"肥胖纹"人。我们的皮肤中含有胶原蛋白和弹性蛋白，可以增加皮肤的弹性。如果缺乏，我们的皮肤会变脆，被外力拉扯时会撕裂，无法恢复。很多胖人小腿、腰、臀都会有一些"肥胖纹"，其实是因为他们的皮下脂肪过多，拉伸皮肤，而皮肤中缺乏胶原蛋白与弹性蛋白，导致皮肤拉伸后无法复原，就出现了"肥胖纹"。有些妇女在怀孕和分娩后会出现"妊娠纹"同样的道理。

容易感到疲劳的人。许多人比其他人更容易疲劳，尤其是在人多、空气循环不足等相对缺氧的情况下。这可能是因为这些人血液中的血红蛋白含量较低。人体血红蛋白主要是为人体各组织器官输送氧气，排出二氧化碳的载体。如果血红蛋白缺乏，人体获取氧气的能力就会下降，身体得不到足够的氧气，就会容易疲劳、困倦和抑郁。由于其特殊的生理机制，女性比男性更容易缺乏血红蛋白。

那补充蛋白质吃什么好呢？

吃什么补充蛋白质？

动物性食物的蛋白质含量高于植物性食物。例如，家禽、牲畜和鱼的肌肉含有15%~22%的蛋白质，11%~14%的蛋白质，3%~3.5%，营养丰富，是优质蛋白质食品的来源。而且动物蛋白质质量好，在人体内利用率高；但需要注意的是，动物性食物也含有更多的脂肪和胆固醇，对人体健康不利，容易发胖，容易导致冠心病、高血压、中风等多种疾病。

植物性蛋白质，如谷类，含有约10%的蛋白质，蛋白质含量不高。然而，由于我国主要是膳食谷类蛋白，仍然是膳食蛋白的主要来源；在植物蛋白质中，豆类是一个例外。蛋白质含量高，质量好。特别是大豆含有高达35%~40%的蛋白质。与其他植物蛋白相比，人体利用率高，不含胆固醇，有利于预防高脂血症等非传染性慢性病。其营养和保健功能越来越被世界所认识。大豆蛋白是人类蛋白质的良好来源。

要补充蛋白质，你必须吃正确的食物。

要增加膳食蛋白的数量和质量，首先要大力提倡中国各类人群增加牛奶、大豆及其产品的消费；同时要注意膳食中蛋白质的互补性和适当的搭配，使混合食品中蛋白质的氨基酸组成更接近人体的需求模式，从而提高混合蛋白的利用价值；蛋白质和氨基酸可以适当增强；并积极开发新的蛋白质资源。