药膳养生之茯苓冬瓜鲤鱼汤健脾益气有奇效
发布于 2022-09-05 17:23
常喝汤有益健康，尤其是茯苓冬瓜鲤鱼汤，能健脾益气，利水消肿。
茯苓冬瓜鲤鱼汤是一种具有健脾益气、利水消肿作用的药膳汤饮料。暑热时利水下气除肿外，还能消肿慢性肾炎辅助调理引起的肢体水肿。茯苓又称云苓，性平味甘淡，能利水渗湿，益脾益胃，宁心安神。常用于水肿，小便不利、脾虚食少，痰饮眩悸，大便松弛腹泻，心神不安，恐慌失眠。中医认为鲤鱼也性味甘甜，具有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒的功效，特别适合调节肾炎水肿。
材料：茯苓15克，红枣15克，冬瓜300克，鲤鱼1条，姜4片。
烹饪:茯苓稍浸泡；红枣去核；冬瓜去皮切块；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。茯苓和枣放在汤袋下瓦锅里，加水2000毫升(约8碗量)。武火沸腾后，换成文火煮约半小时。下瓜和鱼煮40分钟，弃药袋和盐。3-4人。
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