冬季养生吃什么好？冬季养生吃鸽肉
发布于 2022-11-29 13:06
鸽子又称白凤，肉味鲜美，营养丰富，具有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸由乌骨鸡和白凤制成。
古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值高，非常适合老年人、体虚弱者、手术患者、孕妇和儿童。
功效
鸽肉蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉含有钙、铁、铜和维生素a、b、e比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝含有最好的胆素，帮助人体充分利用胆固醇，防治动脉硬化。人们称鸽子为"甜血动物"，食用后贫血有助于恢复健康。鸽子的骨骼富含软骨素，可以与鹿茸中的软骨素相提并论，经常食用，具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、面色红润等功效。鸽肉还富含泛酸，对脱发、白发、未毛先衰有很好的疗效。乳鸽含有更多的支链氨基酸和精氨酸，可以促进体内蛋白质的合成，加速创伤愈合。中医认为鸽肉易消化，具有滋补益气、祛风解毒的作用，病后体弱血虚闭经、头晕、神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
适用人群
鸽子最好蒸或堡汤，这样可以最好地保存营养。
特别提示
鸽子一次半只(约80-100克)。鸽蛋一天两个。
适用量
是成人、孕妇和儿童、体弱者和患者的理想营养食品。
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