冬季养生吃什么好？冬季养生应该多喝粥
发布于 2022-10-03 13:16
冬季气候干燥，人体活动减少，热能消耗大，人体免疫力下降，有些慢性病容易发作或加重。因此，保健非常重要。养生专家建议冬季养生宜多食热粥。
粥的主要原料多为"米家族"粳多数成员，如粳稻、小米或糯米，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。大米味甘平，而小米、糜子米、薏苡仁等其他大米味甘微冷。大米具有和胃气、五脏、补脾虚、壮筋骨的功效。因此，冬天吃大米更有益。
在烹饪过程中，如果将莲子、薏苡仁、百合、枸杞、红枣、茯苓、山药、胡桃等各种具有药用价值的辅料混合在粥中，不仅美观可口，还能增加视觉美感，促进食欲，大大提高粥的营养价值，具有更显著的滋补作用。可以经常吃小麦粥、芝麻粥、痰萝卜粥、胡桃粥、脾胃、枣粥、山药粥、开胃玉米粥、红薯粥等。粥汤中的大部分营养物质，更有利于消化吸收，这种汤成为粥的精华，具有补中益气的作用。
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