做蛋糕需要哪些材料

发布于 2024-02-06 09:55

现在喜欢自己在家进行烘焙的人越来越多了,对于各种漂亮的甜点,在烘焙的过程中就是一种享受。蛋糕是刚开始学习烘焙时候经常会做的,在制作蛋糕的时候可以根据自己的喜欢添加一些材料,让蛋糕的变化更加的丰富,无论蛋糕怎么变化,所以需要的一些主要食材是不会变的。

食材:

低筋面粉(蛋糕粉)、玉米淀粉、植物油、黄油、淡奶油、鸡蛋、朗姆酒

具体说明

低筋面粉(蛋糕粉)?面粉可以分为低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉。

做蛋糕的时候通常会用到低筋面粉,它可以使蛋糕口感松软细腻。另外如果没有买到低筋面粉,可以用中筋面粉和玉米淀粉按照8:2进行混合代替。

玉米淀粉

?白色粉末又称为生粉市面上都可以买到,除了可以作为溶豆等制作的烘焙原料外,和普通面粉按照比例混合可用来降低面粉筋度。

植物油

??家里的食用植物油,制作乳化麦芬蛋糕的时候会用到。制作蛋糕最好要选择色浅无味的植物油,像香油等有味道的油尽量不用。??

黄油?

?是从牛奶中提炼的油脂,冷藏状态下为黄色固体,黄油有无盐和有盐之分,一般在烘焙中常用无盐黄油。?

淡奶油??

有动物性淡奶油和植物性淡奶油,淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体,比纯牛奶略稠有很浓的奶香;另外植物性淡奶油是人工合成的,所以推荐大家使用动物性淡奶油,口感更好也更健康。?

鸡蛋??

最为常见的材料之一,鸡蛋通过搅拌包裹空气而膨发作为膨松剂使用,因此鸡蛋是构成蛋糕主体的材料之一。

朗姆酒?

朗姆酒在蛋糕制作中时常用到,朗姆酒有白朗姆酒和黑朗姆酒,烘焙时经常用黑朗姆酒,黑朗姆酒呈金黄色。

制作蛋糕的方法

主料

鸡蛋3个、低筋面粉100G

制作步骤

?3个鸡蛋,把蛋清,蛋黄分开,就是用3根筷子打拼命的打,【当然有打蛋器那是最好不过了】顺时针方向打,打到颜色发白,全是沫沫的时候,低筋面粉备用,入白糖,还是顺时针方向打,少放点,多放几回,?在把米粉也是顺时针搅拌,也是少放,多放几回,锅里放一点点油,放入电饭煲里,放入葡萄干,插上电,等音乐响就好了。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
鲜红斑痣治疗费用大概多少

回答: 鲜红斑痣治疗一般需要5000-30000元,具体费用与病情严重程度、治疗方式、治疗次数等因素有关。 鲜红斑痣的治疗费用主要取决于病变面积和选择的治疗技术。面积较小的鲜红斑痣采用脉...

Q
什么叫习惯性流产

回答: 习惯性流产通常是指连续发生3次或3次以上的自然流产。 习惯性流产可能与染色体异常、子宫结构异常、内分泌失调等因素有关。染色体异常是导致习惯性流产的常见原因,夫妻双方或胚胎染色体异...

Q
婴儿中耳炎容易复发吗 为何婴儿中耳炎会反复发作

回答: 婴儿中耳炎确实容易复发,可能与免疫力低下、解剖结构异常、感染未彻底清除等因素有关。 婴儿中耳炎复发常见于免疫力尚未发育完善的婴幼儿,其咽鼓管短平直,细菌或病毒易从鼻咽部侵入中耳腔...

Q
扁桃体发炎发烧大概持续几天

回答: 扁桃体发炎引起的发热通常持续3-5天,具体时间与病情严重程度、治疗方式等因素相关。 扁桃体发炎多由病毒或细菌感染引起,病毒性感染发热可能持续3天左右,伴随咽痛、吞咽困难等症状,通...

Q
男人经常头晕是什么原因

回答: 男人经常头晕可能与低血压、贫血、颈椎病等因素有关。 低血压可能导致脑供血不足,引发头晕症状,通常伴有乏力、视物模糊等表现。贫血患者由于血红蛋白减少,血液携氧能力下降,脑组织缺氧会...

Q
胎儿脑积水孕妇吃什么可以补救

回答: 胎儿脑积水通常需要医学干预,孕妇可通过适量食用富含叶酸、优质蛋白和维生素B族的食物辅助胎儿神经发育。建议及时就医,在医生指导下进行综合治疗。 富含叶酸的食物如菠菜、动物肝脏、橙子...

Q
导致老年人患心律失常的原因

回答: 心律失常在老年人中通常与心脏传导系统退化、基础心脏病及代谢紊乱有关。 心脏传导系统随年龄增长会出现纤维化或钙化,导致窦房结功能减退或房室传导阻滞,这是老年人心律失常最常见的生理性...

Q
亚急性甲状腺炎吃什么药好 亚急性甲状腺炎几个用药禁忌须知

回答: 亚急性甲状腺炎可以遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、醋酸泼尼松片、普萘洛尔片等药物。 亚急性甲状腺炎可能与病毒感染、自身免疫反应等因素有关,通常表现为颈部疼痛、发热等症状。布洛芬缓释胶囊...