烤西式羊排做法 冬天吃点羊排补补身
发布于 2024-02-10 14:40
食材
法式羊排400克盐2.5克百草香料（多种混合的）2.5克黑胡椒2克橄榄油15克
准备好法式羊排400克，解冻，清洗干净，用厨房用纸吸除水分
用刀背把羊排两面躲几下（用猪排锤子敲几下也可以），不要躲得太厉害，羊肉很嫩，不能把羊肉躲碎了
制作腌制料：把百草香料2.5克、黑胡椒2克、盐2.5克与橄榄油15克混合在一起调成腌制料
将羊排倒入腌制料中，轻轻搅拌羊排与腌制料，让其充分混合，然后覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上
在烤盘上铺好锡纸，把腌制好的羊排整齐的摆在烤盘中
烤箱设置温度190度先预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层，烤25分钟左右，表面颜色变深，羊肉微缩即可出炉（根据自己烤箱可调节时间）烤制过程中不用翻面
注意事项
羊肉不要和南瓜一起吃，容易发生黄疸和脚气病。
羊肉不要和栗子一起吃，因为两者一起有时会引起消化不良和呕吐。
刚吃完羊肉不宜马上喝茶。
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