美味的清炖羊排的家常做法

发布于 2024-03-02 15:15

羊排其实就是羊身上肋骨的部位。羊肉在冬天是非常流行的,很多人都喜欢在冬天吃羊肉汤锅,冬天吃羊肉汤锅还可以暖胃。而且羊肉还含有丰富的蛋白质和维生素a,而且羊肉吃的多,还能补精血,羊肉味道不仅鲜美,还很有营养,很多人都爱吃,而且羊肉对人体没有任何副作用。

主料:羊排、白萝卜、八角花椒葱姜蒜

辅料:料酒、枸杞

制作步骤

1.羊排浸泡半个小时,清洗后放进开水里,焯10分钟左右,里面添加少许料酒和一小段葱;

2.焯水后的羊排捞在清水里,洗去浮沫,挤干水分;

3.炖锅里添加适量清水,冷水下入处理好的羊排,投进料盒和一段葱,再淋少许料酒;

4.料盒里放的就是普通的调料,八角花椒姜蒜;

5.开后转小火,捞出那段葱不要,一直小火慢炖;

6.炖的时间越长越好,吃前半个小时加入切成滚刀块的白萝卜和泡好的枸杞,调入适量的盐,撒上香菜碎就可以享用了。

以上就是清炖羊排的家常做法,相信很多人都学会了。羊肉有很重的羊骚味,大家吃羊肉的时候可以多放点葱姜蒜,可以去味,也能使羊肉的味道更加鲜美去味。大家冬天的时候可以多吃点羊肉,可以暖胃,羊肉汤还十分有营养。

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