爆炒羊肾的做法有哪些

发布于 2024-02-19 10:40

今天要给大家说的是爆炒羊肾的做法。羊肾在市场上并不多见,很多人都是家养的羊中把肾取出来。羊肾就是羊腰子,老人常说,缺哪补哪,肾虚的人吃羊肾可以补肾。羊肾味道很腥,如果将羊肾爆炒正好可以去腥味。而且爆炒羊肾的味道很棒,麻辣味很劲爆,下面就给大家说说爆炒羊肾的做法。

本品熟食,或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。具有补益肝肾、强筋壮骨之功效,适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。

食材:羊肾2枚

辣椒,适量

洋葱,适量

大蒜,适量

白糖,适量

盐,适量

步骤:

1首先将羊肾先剖成两半,然后去膜皮,再切成片,漂洗净,切成小块小块的;

2羊肾用盐、黄酒、拌匀后,再将羊肾片腌渍片刻。做备用。

3热锅凉油,将大蒜,先爆香。

4然后再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。

5然后再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,加少量的白糖,盐,翻炒一下。

6将羊肾出锅装盘即可。

小贴士

羊肾的膜皮,一定要去掉,要不腥气太重了。

以上就是关于爆炒羊肾的做法。有条件的朋友可以在家做一做,相信味道一定很棒。肾虚的朋友也一定要多吃羊肾,对身体有很大的好处。爆炒羊肾的色香味俱全,很是让吃货喜欢。而且爆炒羊肾的做法很简单,时间也用不了多长,不会耽搁人,从各方面来说,羊肾真的很好吃。

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