炒素菜食谱大全有哪些?

发布于 2024-02-12 14:12

现在人们的生活条件普遍都不错,所以大家都有条件吃比较丰盛的一些食物,很多人喜欢吃大鱼大肉,经常吃一些油腻的食物,这些东西虽然很好吃,但却未必是健康的,经常这样吃很容易长胖,还容易引起多种疾病,比如引起高血糖高血压等等,所以建议大家多吃一些素菜,下面介绍一些非常好的炒素菜食谱。

炒素菜食谱大全:

清炒素菜

材料

荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。

做法

先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发,注明一下,竹笋和金针要预先泡过,多换水,以去除黄气。

一、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干,盛起;

二、起锅,锅热放油,放几片姜,放大白菜、红萝卜,翻炒至大白菜基本熟;

三、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆,兜几下;

四、点放精盐、糖、适量胡椒面,加小半碗水稍盖锅盖一小会儿,倒入一茶匙料酒,翻均匀,可上锅。

素菜随意炒

材料

原材料:

鸡蛋1只

兰豆约75克

蒜叶约75克

黑干木耳3朵

做法

一、把木耳用热水水发,蒜叶切成段,鸡蛋打散,加盐1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙,打匀,煎成薄饼,然后切成块儿;

二、兰豆切半,放半锅水,放油1茶匙、盐1茶匙,把水烧沸,倒入兰豆,焯片刻,捞起,再把水煮沸;

三、放木耳,焯水,焯后捞起滤水;

四、锅置炉上,中大火,放少许油润润锅,倒入木耳和蒜叶,爆片刻;

五、倒入兰豆,点入精盐1/2茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙,翻炒几下;

六、加入鸡蛋块儿,在锅边淋料酒1汤匙,快速兜几下,出锅。

小诀窍

一、兰豆焯水时,水开倒入锅,立即就可以捞起了,不用等水开再捞,这样兰豆才脆;

二、木耳用油盐焯水可以去点土腥味和使木耳有点底味儿。

素炒“六君子“--素菜杂烩

材料

蒜薹2两,豆芽、韭菜、香菜各一把,胡萝卜一小节,粉丝一团。

蒜瓣少许、适量盐、香油。

做法

1,上面六种食材洗净备用,,韭菜和蒜薹切成半寸长;胡萝卜切丝;

2,粉丝在凉水里泡20分钟;

3,烧滚水,把粉丝和豆芽在滚水里过一下,去生,捞出沥干水分;

4,油烧烫,爆炒蒜瓣,然后按蒜薹、胡萝卜、豆芽、粉丝、韭菜的顺序倒入锅内,翻炒;

5,放少量食盐,快起锅时,放入香菜;

6,滴点香油,起锅,装盘。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
急性鼻窦炎久治不愈会引起哪些并发症

回答: 急性鼻窦炎久治不愈可能引发慢性鼻窦炎、中耳炎、眶周感染等并发症。 急性鼻窦炎若未及时控制,炎症可能向周围组织扩散。鼻腔黏膜长期充血水肿会导致慢性鼻窦炎,表现为持续鼻塞、脓性分泌物...

Q
褪黑素吃多了会怎样

回答: 褪黑素过量服用可能导致嗜睡、头痛、胃肠不适等症状。 褪黑素是人体自然产生的激素,适量补充有助于调节睡眠节律。但超过推荐剂量可能干扰自身分泌功能,引发日间困倦、注意力下降。部分人群...

Q
喉咙有异物感咳不出咽不下怎么办

回答: 喉咙异物感咳不出咽不下可能与慢性咽炎、胃食管反流、咽喉部肿瘤等因素有关,可通过调整饮食、药物治疗、病因排查等方式改善。 慢性咽炎多由长期吸烟、空气污染或反复上呼吸道感染导致,表现...

Q
小孩长大后鼻窦炎会自愈吗 掌握5方法控制鼻窦炎

回答: 小孩长大后鼻窦炎可能自愈,也可能需要治疗干预。 鼻窦炎在儿童生长发育过程中存在自愈可能性,这与鼻腔结构发育完善有关。随着颅面骨骼生长,鼻窦引流通道逐渐扩大,部分患儿症状可自行缓解...

Q
扁桃体炎会引发哪些危害 扁桃体炎4个危害不可轻视

回答: 扁桃体炎可能引发中耳炎、扁桃体周围脓肿、风湿热、肾炎等危害。 扁桃体炎是常见的上呼吸道感染,当炎症未及时控制时,致病菌可能通过淋巴或血液扩散至邻近组织。中耳炎表现为耳痛、听力下降...

Q
吃玉屏风后肾衰竭20年了

回答: 玉屏风一般是指玉屏风散,目前尚无明确证据表明服用玉屏风散会导致肾衰竭。肾衰竭可能与长期高血压、糖尿病肾病、慢性肾炎等因素有关,建议患者及时就医检查。 玉屏风散是一种中成药,主要成...

Q
耳朵老是嗡嗡响是什么疾病引起的

回答: 耳朵嗡嗡响通常是指耳鸣,可能与耵聍栓塞、中耳炎、梅尼埃病等因素有关。 耵聍栓塞是外耳道耵聍积聚过多堵塞耳道所致,可能伴随耳闷、听力下降等症状。中耳炎多由细菌或病毒感染引起,常伴有...

Q
耳源性颅内并发症有哪些

回答: 耳源性颅内并发症主要包括脑膜炎、脑脓肿、硬脑膜外脓肿、乙状窦血栓性静脉炎等。这些并发症多由中耳炎、乳突炎等耳部感染扩散至颅内引起,需及时干预以避免严重后果。 脑膜炎是耳源性颅内感...