辣炒螃蟹的做法大全有哪些

发布于 2024-02-29 11:55

螃蟹是很多人的最爱,新鲜的蟹都喜欢清蒸着吃,那鲜甜的味道嫩嫩的肉质很是受到人的喜爱。但是在喜吃辣的地区,更多的人喜欢的却是吃辣味的口味重一点的螃蟹,那麻辣鲜香的口味,一想起就会让人口水直流的,那怎么在家就能做出这么好吃的螃蟹了,就来看看下面的辣炒螃蟹的做法大全吧。

原料:蟹2只、生姜、大蒜、大葱、花椒、干尖椒、桂皮、八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉

具体做法:

1、将螃蟹肚子朝上,先剥去底部的软盖。

2、再翻过来剥开正面的大壳盖,用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净,撇下两个大蟹钳,用刀背拍出裂隙,然后将身躯从中一分为二

3、生姜切片,大蒜去皮,大葱斜切成长片,花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。

4、炒锅倒入比较多的油,大火烧至八成热。

5、下入步骤三中材料煸香。

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