东北大饼的做法大全
发布于 2024-02-13 11:43
东北大饼是北方的一种食物，有时候还会当作主食来食用，主要是以面粉为主要材料，而且制作材料既简单且制作方法不复杂，深受南北方人的喜爱。而南方人多数把东北大饼当作点心来食用。在一个风和日丽的中午，午睡过后的时候来个大饼配上一杯果汁，那真是快活似神仙。
主料:面粉500克，麻油100克;做法:
1、面粉倒在案板上，接一杯开水(一定要开水，烫面饼比较软)，准备一双筷子(搅面粉用，当然，如果您自认手不怕开水烫，也可以不准备)。
2、一点一点倒水，同时用筷子搅动，让面粉形成絮状(倒水一定要慢，搅动一定要快，不然面粉会结成大块，就烫过头了)，同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去，不要碍事。
3、等面粉全部形成絮状，可以放下筷子歇歇，让面粉凉一下(不要全凉了，凉到手摸上去感觉温温的，不烫就行了)。
4、将面粉揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以醒了。
5、醒大概15到20分钟，重新揉一下，用擀面杖擀成一大片，越薄越好。
6、倒一点色拉油在面上，用面的四边分别叠向中央，蘸色拉油(目的其实就是把色拉油涂匀啦)，然后均匀撒上盐和胡椒粉(不要撒多了，喜欢吃甜的人可以撒糖，不过一定要绵白糖，白砂糖颗粒太大)。
7、从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成若干块(不要太大，太大的饼不好烙)。
8、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来)，团一下，用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄，太薄的烙出来会变酥，而不够软了，当然，如果您喜欢酥饼另当别论)。
9、终于可以烙了，锅里多放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去了，最好用中小火，看着饼中间鼓起来(好像吹气球一样)，就可以翻面，同样看着鼓起来了再翻面，一共翻三次，即每面烙两边，饼就变得黄黄的，可以起锅了。
大饼的做法虽然简单，但是很多细节是需要我们去注意的，在和面粉的时候水加的太多面饼就会太软，容易粘锅，水加的太少的话又容易烧焦，所以，要把握好水和面粉的比例，这样做出来的大饼才会好吃。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 吃这食物祛湿
下一篇 : 醋泡姜的功效与作用及食用方法 醋泡姜的好处与吃法
相关推荐
- 1 东北大骨头的做法是什么
- 2 东北热面的做法大全
- 3 东北大水饺到底怎么做
- 4 东北粘豆包的做法是什么
- 5 荠菜的做法大全
- 6 腌肉的做法大全说明
- 7 东北小鸡炖蘑菇的养生做法是什么？
- 8 鱼的各种做法大全
- 9 生菜的做法大全
- 10 东北千层饼的做法和技巧
更多
Q
耳石症和耳鸣有关系吗 耳石症与哪些因素有关
回答： 耳石症与耳鸣通常没有直接关系。耳石症可能与头部外伤、内耳供血不足、骨质疏松等因素有关。 耳石症是内耳耳石脱落引起的眩晕疾病，典型表现为头部位置变动时出现短暂旋转性眩晕。耳鸣是听觉...
Q
有时候吐口水有血是什么原因
回答： 有时候吐口水有血可能与牙龈炎、牙周炎或口腔黏膜损伤有关。 牙龈炎和牙周炎是常见的口腔疾病，多因牙菌斑堆积导致牙龈红肿出血，刷牙或吐口水时易见血丝。口腔黏膜损伤可能由尖锐食物划伤、...
Q
小手指发麻疼痛是怎么回事
回答： 小手指发麻疼痛可能与尺神经受压、颈椎病、腕管综合征等因素有关。 尺神经受压是常见原因，多因肘部支撑过久或外伤导致神经卡压，表现为小指及无名指尺侧麻木刺痛，夜间症状可能加重。颈椎病...
Q
发烧后头疼厉害怎么办
回答： 发烧后头疼厉害可通过物理降温、药物干预、调整休息等方式缓解。 发烧后头疼可能与病毒感染、细菌感染、脱水等因素有关。物理降温可使用温水擦拭额头、腋下等部位，帮助降低体温。药物干预需...
Q
子宫肌瘤需要做核磁共振检查吗
回答： 子宫肌瘤通常不需要常规进行核磁共振检查，超声检查是首选诊断方式。 子宫肌瘤是女性生殖系统常见的良性肿瘤，多数情况下通过超声检查即可明确诊断。超声检查具有无创、便捷、经济等优势，能...
Q
急性咽炎的主要症状有哪些 急性咽炎的五个症状明显
回答： 急性咽炎的主要症状包括咽部疼痛、咽干、咽痒、咳嗽和发热。 急性咽炎是咽部黏膜的急性炎症，通常由病毒或细菌感染引起。咽部疼痛是最常见的症状，表现为吞咽时疼痛加重。咽干和咽痒可能伴随...
Q
子宫肌瘤术后15天食谱有哪些
回答： 子宫肌瘤术后15天可以适量吃鸡蛋羹、山药粥、清蒸鲈鱼等食物，有助于身体恢复。 鸡蛋羹富含优质蛋白且易于消化吸收，术后胃肠功能较弱时能提供营养支持。山药粥含有黏蛋白和淀粉酶，可温和...
Q
腺样体切除后还是打鼾怎么回事
回答： 腺样体切除后仍打鼾可能与术后水肿、鼻腔结构异常或肥胖等因素有关。 腺样体切除术后短期内打鼾多与手术创面水肿有关，黏膜肿胀可能导致气道暂时性狭窄。部分患者存在鼻中隔偏曲、下鼻甲肥大...