糯米紫薯饼的做法是什么

发布于 2024-02-14 14:18

糯米紫薯饼是现在很受欢迎的一道饭后甜点,尤其是喜欢甜食的小朋友更是很喜欢吃,并且糯米含有丰富的钙铁烟酸 淀粉等等,营养物质很丰富,对于补中益气食欲不好腹胀腹泻的患者还有一定的缓解作用。紫薯的话又被叫做黑薯,其中含有丰富的晒元素以及花青素,下面就介绍一下糯米紫薯饼的做法。

1.食材:紫薯,糯米粉,芝麻,白糖,牛奶。

2.紫薯洗净,上蒸锅蒸熟。

3.糯米粉倒入碗中,加适量温水,揉成光滑面团,醒置一会儿。

4.这时取出蒸熟的紫薯过凉水去皮。

5.将紫薯捣成泥,加适量白糖。

6.加适量牛奶,捣匀。

7.将糯米粉团揉成长条,分小段。

8.取一小段揉圆按扁,包入一点紫薯泥。

9.揉圆按扁,成饼状。

10.两面沾少许水,再均匀沾上白芝麻。

11.平底锅倒少许油,放入饼坯,煎至两面微黄熟透。

紫薯中富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

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