家常菜的做法最正宗的做法是什么
发布于 2024-02-15 10:15
吃一口家里的菜是每个孩子的心愿，尤其是漂泊在外的游子更是希望能吃上一口家里的饭菜，那么很多孩子却不知道怎样去做家常菜，很多人都在网上询问家常菜的制作方法，其实家常菜的制作最简单不过了，下面我们就一起来了解几道简单的家常菜的制作，希望能帮大家尝到家里的味道。
一:五香鸡翅的做法
五香鸡翅的做法(五香鸡翅根)
做法:
1、翅根洗净用开水焯过滤干水。
2、将炸鸡粉倒入一个保鲜袋中(用大号的，我这里拿小了，不好操作)，把翅根一个一个的放入袋子，抖动袋子，使炸鸡粉均匀的裹在翅根表面。
3、锅内放200ml的色拉油烧热后，依次放入翅根，炸三到四分钟，将它们一个个翻面再炸三到四分钟(时间要根据翅根的大小灵活掌握)，炸至两面金黄即可。
多说两句:
1、口味喜欢稍咸的可在第一步后用一点盐将翅根腌一小时。
2、炸的时候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦里生。
二:酥香藕夹的做法
【做法】
1:藕去皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。2:用筷子夹小团肉馅入藕内，轻轻用手挤压平整，使肉馅能够均匀分布。3:将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。4:一点点加入水拌匀成面浆。5:另取一小碗，放入面粉，将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。6:再入面浆中周身挂上面糊。7:锅内入多些油加热成五、六成热，滑入挂上浆的藕夹，中火、小火转换进行炸制。8:一面炸成金黄色翻面炸，直至两面都呈金黄色捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。
以上为大家介绍的两种家常菜的制作方法，大家是不是了解了呢?其实家常菜的品类又岂知这两种，大家可以多去了解一些相关的制作方法，让自己在外漂泊的经历可以增添一份家的感觉，希望以上的介绍能够帮助各位朋友们做上一道家常菜，给自己的生活增添一份乐趣。
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