豆芽炒莜面的做法是什么

发布于 2024-02-15 14:51

豆芽是在生活中经常遇到的一种食材,因为富含营养的物质,豆芽也成为了很多饭菜的搭配材料。而豆芽炒莜面就是很多人比较喜欢吃的食物,但是很多人自己却不会做,于是想学一下这种饭的做法。那么,豆芽炒莜面的做法是什么呢?对于大家感兴趣的这个问题,来看看下面的介绍。

莜面是莜麦磨成的粉,也即燕麦粉,营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。莜面可预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面还含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢有明显功效。莜面是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品,所以适合减肥人士。

之所以叫鱼鱼,其实是因为莜面被搓成了两头尖的梭子状,像一条鱼一样,本来是叫馀馀的。熟悉莜面和西北美食的应该都知道,如果跟以前的兔子一样,不知道的,就会比较新奇了~莜面做的食物还有叫钝钝、饺饺、金棍、丸丸的,都很有趣,比如我们食堂有一种叫“栲栲栳“的食物,其实就是莜面卷,也即窝窝。

原料:莜面100克、沸水小半碗。

配料:胡萝卜一小根、圆白菜叶几片、绿豆芽少许、小葱几根。

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