炒甘蓝的做法是什么

发布于 2024-03-03 13:43

甘蓝现在已经是一种比较常见的蔬菜了,它的营养也是比较丰富的,具有维生素A、钙和磷等物质,对于胃不好的人来说,多吃也可以养胃的,清炒甘蓝是再好不过的了,既然保留甘蓝的原汁原味,又能把甘蓝的味道做的好吃,想必很多人都会喜欢这道菜的吧。

炒甘蓝块的制作材料:

主料:圆白菜400克

辅料:猪肉(瘦)11克

调料:猪油(炼制)40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克

炒甘蓝块的做法:

1.把甘蓝去老叶和大筋洗净,切成3厘米见方的块;

2.用开水烫至五成熟,捞出;

3.用水投凉,控净水;

4.把猪肉切成薄片;

5.锅内放油,加热放肉片,炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生;

6.把淀粉10克调稀勾芡,淋明油、点麻油出锅即成。

就这样几个步骤,一道炒甘蓝就完成啦,做法比较简单,注意做的时候不要放很多调料的,只要简单的有些味道就可以了,因为这道菜也是偏清淡的,也是适合很多人吃的,只要不是特殊忌口的都可以吃,家里有老人小孩的也可以多做做这道菜,比较养胃的。

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