美食家常菜做法大全

爱美食的朋友有福利啦，今天就给大家说一下美食家常菜做法大全，是不是觉得很贴心呢。如果你是一个喜欢吃美食的人，那么你就自己先看看，看了之后让身边的朋友或者家人做给你吃，如果你是一个愿意学习做美食的人的话，现在就可以开始准备好你的厨具开始动手啦，今天给大家推荐的可真的是美食哦。

一、腐竹粉丝烧肉的做法

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，适宜于烧、拌成做配料。烧肉更能体现它的美味，加了粉丝更好吃哦

所用食材:腐竹200g粉丝1小扎五花肉200g

调味料:油适量盐适量干香菇30g红辣椒2根蒜末适量葱花适量

详细步骤:

1.腐竹、干香菇提前一晚清水泡发，粉丝提前一会泡软即可

2.五花肉肥、肉分开切小块，腐竹切小段，辣椒切小圈，蒜、葱切末

3.起锅烧热，放入肥肉小火炸出油

4.肥肉炸出油至油渣状态，从中放入蒜、葱末爆香

5.倒入瘦肉炒至变色

6.倒入腐竹段翻炒

7.放入干香菇，翻炒

8.倒入泡发香菇的清水，至没过所有食材

9.淋入适量料酒

10.淋入适量老抽，中小火焖煮

11.烧至腐竹、肉软烂，从中放入粉丝翻炒

12.放入红辣椒烧匀

13.加盐调味

14.出锅前放入葱花

制作小贴士香菇泡发的水可以留用，可添加香菇的香味。烧煮腐竹和肉时，水要一次加足，放粉丝时，锅中要留有一定的水，以免烧干。

二、私家甜品香脆嫩滑炸牛奶的做法

牛奶可以煮糖水、焗甜品、炒鸡蛋之外，原来还可以用来炸。脆皮炸鲜奶其实是一道非常神奇而又好吃的甜糕点，形状有如金砖，外表金黄酥脆、内里洁白软嫩。咬一口，酥化软滑，奶香味浓郁，味道清甜可喜，还有养颜的功效。

所用食材:鲜牛奶500ml玉米粉75g白糖100g面粉200g水200g鸡蛋2棵     盐1茶匙

详细步骤:

1.预备好所有的材料。

2.将鲜奶与玉米粉倒入一个盘里，搅匀，再加入白糖搅拌。

3.锅盛水烧沸，把盛奶的盘放下锅中，隔水煮。

4.一边煮一边搅拌，煮成糊状，约15分钟。

5.将煮好的奶糊倒入一个已刷了油的盘内，摊平。

6.然后入锅再蒸熟，使其凝固，约10分钟。

7.取出冷却后置于冰箱冷凝至硬。

8.取出，切成6cmx2cm的长方块。

9.脆浆做法:把材料2混合搅拌均匀，调成糊状。

10.做法步骤图烧锅下油，将油烧沸。将奶糕沾上蛋糊，然后逐渐放入油锅，调小火炸至表面金黄色即可。

11.做法步骤图ok了，吃吧!

制作小贴士1、煮奶时必须隔水，要顺一个方向搅动，以免煮糊、焦、起粒或成片状。

2、鲜奶与粉的比例要适当，使奶糕软硬适中。

3、下锅炸时，奶件不要太多，每次10件左右。炸时轻轻推动，避免黏在一起。

美食家常菜做法大全，今天的这个话题是不是觉得很好呢，如果你也喜欢的话就一定要好好学习哦，真的是很美味的，自己已经尝试过很多次了。特别是喜欢那个炸牛奶，喜欢吃的朋友千万不要错过哦，外焦里嫩的。