韩式大酱汤的做法
发布于 2024-02-19 11:34
韩式大酱汤的简单做法
材料：豆腐半块、西葫芦1根、土豆1个、金针菇1小把、尖椒1根、五花肉50克、淘米水750ml
调料：大酱3汤匙（45克）、辣酱2汤匙（30克）、蒜泥1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）
做法：把土豆去皮，西葫芦洗净后带皮切成1㎝见方的块，尖椒去蒂去籽后切成圈，豆腐切成1㎝见方的块，把五花肉切薄片。保留淘洗大米的第2遍淘米水，备用。将淘米水倒入锅中，把大酱和辣酱，放入淘米水中，用勺子慢慢搅动，使酱充分溶解在淘米水中。开大火，水开后，放入土豆块煮3分钟，再放入五花肉，约15秒钟后，撇去浮沫转中小火，用筷子扎一下土豆，轻松扎透说明土豆已熟，接着放入豆腐，西葫芦和金针菇，煮5分钟，最后放入尖椒和蒜泥，煮约半分钟即可，调入盐搅匀。
那么，制作大酱汤有没有技巧呢？
韩式大酱汤的制作窍门
必备调味料：韩式大酱、韩式辣酱、韩式粗辣椒粉，超市进口商品专柜都有的卖。
肉类：牛肉、猪肉均可。
蔬菜：随自己喜欢，土豆、茭瓜很必要；葱蒜、辣椒不可少。
菌类：干香菇出味，鲜蘑菇如金针、蟹味菇都提鲜。
豆制品：豆腐啊，那是必不可少的。北豆腐香，南豆腐嫩，随自己喜欢，没什么特别要求。
海鲜：蛤蜊最常见，鱿鱼、虾仁等皆可；小鱼干、鱿鱼丝也很常见。但是基本大酱汤是可以不用海鲜的。
汤底：淘米水是必须的，当然不是淘米的脏水，而是洗净的米搓洗出的白汤。
在制作韩式大酱汤时还可以根据个人口味来选择食材哦。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇 : 汤类菜谱大全家常有哪些？
下一篇 : 南瓜咸蛋黄的做法是什么
相关推荐
- 1 农家大酱的做法有哪些呢
- 2 川式杂酱面的做法
- 3 韩式海带瘦身汤 让你享受韩式美丽
- 4 韩式辣白菜的做法大全
- 5 韩式冷汤面是怎么做的 韩式冷汤面做法详解
- 6 韩式隆鼻前后的差别大吗
- 7 韩式隆鼻前后对比差别大吗
- 8 揭秘韩式隆鼻7大特点
- 9 蒸鸡蛋酱的做法有哪些
- 10 没有大酱可以用什么代替
更多
Q
怎么判断自己牙龈癌
回答： 牙龈癌可通过口腔检查、影像学检查和组织病理学检查等方式诊断。 牙龈癌可能与长期吸烟、酗酒、口腔卫生不良等因素有关，通常表现为牙龈溃疡、牙齿松动、口腔出血等症状。口腔检查可发现牙龈...
Q
口水有酸臭味是什么原因
回答： 口水有酸臭味可能与口腔卫生不良、胃食管反流、龋齿等因素有关。 口腔卫生不良时，食物残渣在口腔内滞留发酵会产生酸臭味，伴随牙菌斑堆积和舌苔增厚。胃食管反流患者因胃酸反流至口腔，可能...
Q
胎位不正怎么纠正
回答： 胎位不正可通过胸膝卧位、外倒转术、针灸等方式纠正。 胸膝卧位是一种常见的自我矫正方法，孕妇在空腹状态下跪卧于硬板床，胸部贴床面，臀部抬高，每日重复进行2-3次，每次持续10-15...
Q
摘除扁桃体还是打呼噜怎么办
回答： 摘除扁桃体一般适用于扁桃体反复感染或过度肥大导致严重打呼噜的情况，而打呼噜的治疗需根据具体原因选择干预方式。 扁桃体摘除术可有效解决因扁桃体肥大引起的气道阻塞问题，术后打呼噜症状...
Q
如何检测淋菌性结膜炎
回答： 淋菌性结膜炎可通过分泌物涂片检查、细菌培养和核酸检测进行诊断。 淋菌性结膜炎的检测需要结合临床表现和实验室检查。医生会先观察患者眼部是否出现脓性分泌物、结膜充血等典型症状。实验室...
Q
乳腺癌术后可以吃桂圆干吗
回答： 乳腺癌术后一般可以适量吃桂圆干，但需结合术后恢复情况调整饮食。 桂圆干含有丰富的葡萄糖、蔗糖及多种维生素，有助于补充能量、促进气血恢复。其含有的铁元素对术后贫血改善有一定帮助，且...
Q
成人咽炎怎么治疗
回答： 成人咽炎可通过调整生活方式、药物治疗、物理治疗等方式改善。 咽炎可能与细菌感染、病毒感染、用嗓过度等因素有关，通常表现为咽部干燥、灼热、疼痛等症状。调整生活方式包括戒烟戒酒、避免...
Q
头疼到爆炸怎么治疗
回答： 头疼到爆炸可能与偏头痛、紧张性头痛或高血压等因素有关，可通过药物治疗、物理治疗等方式缓解。建议及时就医明确病因，在医生指导下进行针对性治疗。 偏头痛通常表现为单侧搏动性疼痛，伴随...