肉末四季豆的做法是什么
发布于 2024-02-19 13:36
四季豆是非常的受到欢迎的一种蔬菜，不仅仅是绿色的健康的，最重要的就是非常的有营养，不仅仅是肉末四季豆，清炒四季豆也是非常的受到欢迎的，以下就是肉末四季豆的做法，希望对大家是有帮助的，好吃的一道菜肴不仅仅是对自己的身体健康好，还有就是一定要好吃的。
榄菜肉沫四季豆
主料:猪肉末、新鲜刀豆(四季豆)
调料:橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精
1、将瘦五花肉切成小丁，不放油在锅里煸炒，待油分炸出，半熟状态下取出待用。
2、买圆四季豆一斤，洗净切成小丁待用。
3、待油温烧至八成热(把手放在油锅上方30CM处可感受到较热的油温即为八成)，调至中火，将切好的四季豆放在油锅里略炸，炸至六成熟时沥油取出。
4、放少许底油(因为扁豆已经过油，所以底油一定要少)，油热后，放入干红椒丝、葱末、姜粉炒出香味，加入榄菜，多少适口味定(小瓶装的，超市就可买到)，与其他底料炒均，即可下炒好的肉丁及四季豆了，再加入适量花椒粉、生抽(老抽颜色太深不好看)、鸡精、适量精盐，炒熟装盘即可。
四季豆炒肉末属于家常菜菜谱，主要原料是四季豆;工艺是炒，制作难度简单。
四季豆炒肉末的原料:四季豆
四季豆炒肉末的配料:猪肉、蒜、红辣椒、色拉油、盐、生抽、水淀粉
四季豆炒肉末的做法:
1、肉末(加盐和水淀粉搅匀),四季豆;
2、四季豆剥去两边老筋,切成小段,再准备好蒜末和红椒丝;
3、四季豆放到开水里煮熟,捞出冲冷水备用;
4、锅热放油,放入蒜末和辣椒炒香;
5、放入四季豆翻炒;
6、加少许盐炒入味出锅备用;
7、锅再放油,放入肉末;
8、炒散炒变色;
9、放入生抽;
10、倒入水淀粉勾芡;
11、放入四季豆;
12、合炒一下出锅。
13、装碟。
温馨提示:
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。
3、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
材料:半斤，蒜、盐、鸡精、生粉、胡椒、肉末少许
做法:
1将豆角洗净切粒，蒜切末，肉末用盐、生粉、胡椒腌制;
2锅热放少许油，下蒜、肉末炒香
3锅热放油下蒜、豆角粒炒香，加入盐调味，放少许水焖熟，快好时加入炒好的肉末榄菜，起锅时加入鸡精即可。
以上就是肉末四季豆的做法，希望对大家是有帮助的，我们在日常的生活中，是要好好的进行学习的，菜肴都是非常的好吃的，自己在家里也是可以做的，我们要多多的看一些烹饪的书籍，这些都是非常的不错的一种选择，多多的注意自己的身体健康，这些都是非常的不错的。
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