蔬菜羹的五种家常做法

发布于 2024-02-22 11:31

现代很多朋友追求养生,他们常常会食用一种叫做蔬菜羹的食物,因为其实对于蔬菜羹是及营养又美味的,那么对于蔬菜羹的家常做法你了解多少呢?我们非常想在这里给各位介绍几样好的蔬菜羹的做法,那么下面就来介绍一下蔬菜羹的五种家常做法。

一、豆腐蔬菜羹

材料

地瓜叶200公克,虾皮1大匙,姜末1/2茶匙,水500㏄,太白粉水1又1/2大匙,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖1/4茶匙

做法

1.取锅,加水煮沸(份量外),放入洗净的地瓜叶,汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉,捞出沥干后切碎末状。

2.另取锅,加入500㏄的水煮滚后,放入虾皮、姜末和作法1的地瓜叶末煮约3分钟后,先加入调味料拌匀,再以太白粉水勾芡即可。

二、海鲜蔬菜羹

材料

花甲,青菜,香菇,胡萝卜,盐,水淀粉

做法

1.锅中放入清水和花甲,煮开;都开壳了,即可关火

2.取出花甲肉,剁碎;煮好的汤备用

3.锅中放油,先炒香菇和胡萝卜

4.倒入海鲜汤和花甲肉,适量加入清水一起煮开

5.再倒入青菜末,加点盐调味

6.用水淀粉勾茨,即可

三、太极蔬菜羹

材料

菠菜200克,鸡蛋3个调料高汤、盐、味精各少许

做法

1、菠菜取叶焯水,打成菠菜汁。

2、锅内注入高汤,调味,加入菠菜汁,勾芡装入盘内。

3、鸡蛋取蛋清,加水调味勾芡,淋在蔬菜羹上成太极形。

小诀窍

特点

造型美观,口味清鲜

四、豆腐蔬菜羹

材料

主料:北豆腐30克,胡萝卜5克,干香菇5克,白菜10克,菠菜10克,

调料:香油3克,酱油1克,白砂糖3克,豌豆淀粉5克

做法

1.用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来,放入微波炉中加热约30秒,切成易入口的大小。

2.将胡萝卜,生香菇,白菜切成细丝。

3.菠菜煮熟后,切成2厘米长。

4.锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜,注入高汤,加入酱油、砂糖调料。

5.加入菠菜,以淀粉水勾芡,淋在豆腐之上。

菜谱简介加入薄荷与蔬菜粒的鸡蛋羹是什么滋味呢?来做这道超级简单的营养美食就知道答案啦!

五、薄荷蔬菜鸡蛋羹

材料

鸡蛋1个,蔬菜粒(玉米,红萝卜,青豆)80克,薄荷叶5克,芝麻油,盐

做法

1.鸡蛋去壳加2倍的水打散。

2.加入蔬菜粒,及切碎的薄荷叶,适量盐,搅拌均匀。

3.锅内水烧开,将装蛋的碗(盅)入锅蒸15分钟左右。

4.待鸡蛋表面呈凝固状,淋上适量芝麻油,即可。

小诀窍

这道菜具有薄荷的清新,麻油的醇香,鸡蛋的滑嫩,以及蔬菜粒的质感,营养全面丰富,热量还很低噢~

这道菜可谓是健康又美味,这关于蔬菜羹的五种家常做法你学习到了多少呢?希望你们能从中悟出一些关于养生的秘籍,在此希望你们都能动起手来做做这道美味的食物吧!这蔬菜羹的五种家常做法都是非常好的,快点选择做做吧!

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