白菜粥怎么做好吃

发布于 2024-02-23 14:17

白菜含有丰富的膳食纤维,吃起来非常清淡而爽口,白菜的吃法很多,可以直接清炒,还可以用于熬粥。白菜粥是非常养生的,营养丰富,早上也可以吃点白菜粥,口味清淡,十分养胃。

1.米洗净,倒入锅中,锅内放水,米水比例大约是稠粥1:5,稀粥1:7。烧开后转小火,煮约30分钟,揭开盖子,不停的搅拌约15分钟。30分钟的时间可以处理白菜。锅内热油,放入姜丝,出味后放入白菜丝或片。翻炒至出水,继续翻炒直到锅内剩少许白菜汁残留,放入少量盐和白胡椒。将白菜连汁一起倒入白粥中,小火煮约5分钟后继续搅拌约5分钟。完成出锅。

2.猪小肠洗净,切段,入沸水焯烫,捞出;白菜洗净,切丝;大米淘净,泡好。

锅中注水,下入大米煮开,下入猪小肠、姜片,炖煮至小肠熟,再炖半小时。转小火,下入白菜丝慢熬成粥,调入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

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