手握寿司的做法有哪些

发布于 2024-02-24 11:27

寿司现在已经绝不仅仅是日韩料理,已经成为我们大街小巷的路边小吃,由于其多变的口感,收到很多人的喜爱。人们也可以根据自己的口味在家制作自己喜欢的寿司。做出自己的风格,当然怎么做既能够有自己的风格又能够保持原始的风味呢,具有正宗的特色呢。今天我们来教大家学习一个手握寿司的做法,希望大家看了之后都可以做出具有自己特色的手握寿司。

手握寿司的制作材料:主料:大米,寿司醋,糖,盐,鲜虾,生鱼片,鸡蛋,

教您手握寿司怎么做,如何做手握寿司第一步:煮米饭。把米洗净,浸泡20分钟以后,按照水和米大概1:1的比例,用普通煮饭的方法,把米煮熟。在一个大碗里,倒入寿司醋,糖和盐,搅拌溶化,调出自己喜欢的口味,然后,把煮好的米饭拌入,盖上,静置20分钟左右。

第二步:准备配料:

A)虾洗净去壳,把每一只虾,都顺着身体的长度,插入一根牙签(插入牙签,是为了避免虾仁一经烹煮就弯曲起来),放到盐水里煮大概2分钟,或者煮到虾的颜色变成好看的珊瑚红色。取出,待凉后,抽去牙签,用小刀从虾仁的腹部划开成两半,但是不要彻底划断,去掉虾背上的沙线,每只虾仁都摊开放平。

B)买来很新鲜的生鱼片(比如金枪鱼或者三文鱼),切成片备用。

C)也可以买来鲜贝,一切两半(也不要切断),然后摊平放好。

D)还可以在鸡蛋液里放一点盐和酱油,糖,搅匀,煎成比较厚的鸡蛋饼,然后,切成长方形的小片。

为了口感更好一些,可以把准备好的海鲜材料,放到冰箱冷藏室(不是冷冻室)一个小时。我这次用的是虾仁和三文鱼片。

第三步:准备半碗清水,倒入一些米醋。把手沾上醋水,然后,取出大概一大匙半的米饭在手里,捏成一个长方形的小团子,不要太用力,米粒能粘在一起就好。

第四步:把第二步里准备好的材料,取一片放在手上,抹上一点芥末,然后,把第三步里捏好的饭团放上,稍微按压,米饭向下,放在盘子里。

都做好以后,就可以蘸一点酱油来吃了。

今天我们的介绍是不是十分的详尽,基本上你看过一次就知道怎么去做。非常的简单易学,而且味道十分的鲜美。如果有朋友来家里做客,绝对是招待朋友的非常有特色的小吃。尤其是带有自己风格的美食,不仅能够让家人每天对自己家里的食物有新鲜感,也会每天都想回家吃饭吧。

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