砂锅白菜豆腐的做法有哪些

现在的美食很多，大家都喜欢到外面的餐馆里面去吃饭，因为外面餐馆的菜比较好吃，但是现在地沟油很疯狂，很多人都害怕吃到地沟油，那么如果想要吃到美食应该怎么办呢，我们现在来看看砂锅白菜豆腐的做法，让我们一起来看看吧,让大家知道如何做好砂锅白菜豆腐。

白菜粉丝炖豆腐材料:白菜500克，粉丝100克，北豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。做法1、将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段。2、锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。特点:这道菜很好的运用了粉丝收入汤的效果，使菜品看起来更加丰满。

白菜炖冻豆腐材料:白菜500克，冻豆腐200克;味精、香油、精盐、葱、姜、鲜汤、豆油各适量。做法1、冻豆腐用凉水化开，挤去水份，切成3cm长、2cm宽、1cm厚的块，白菜洗净切成4cm长、1cm宽的条，葱、姜切成末。2、白菜、冻豆腐放开水锅中氽烫透捞出，控净水。3、炒勺放火上，倒入少许油，葱姜炝锅，加鲜汤，放白菜，豆腐，用大火慢慢炖至白菜熟软时，加味精、香油即可.特点:冻豆腐比豆腐更劲道，吸油性强，味更香。砂锅白菜炖豆腐材料:白菜500克、北豆腐500克、香油5克、酱油5克、盐3克、味精2克、大葱5克。做法1、豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。2、砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。特点:清香可口，豆腐轻柔。

白菜豆腐炖粉丝材料:猪五花肉100克、白菜300克、豆腐300克、水晶粉丝50克、葱花少许、炖菜专用料做法1、猪肉在水中少煮一会儿去血水、腥味，整个肉块变色后捞出切成片。2、白菜切5厘米长的段，再切成竖条;豆腐切成小方块;水晶粉丝洗净。3、锅里先放水，上火，放入葱花、炖菜专用料、肉片、白菜、豆腐，大火烧开，转小火炖20分钟，放盐，再炖10分钟即可。4、出锅前放鸡精、香油。海味白菜炖豆腐材料:大白菜帮100克、豆腐100克、虾米25克、植物油15克、盐4克、味精2克、胡椒粉3克、大葱5克、姜3克。做法1.将大白菜洗净，切成块;北豆腐洗净，切成块;葱姜切细末;海米(虾米)用开水泡片刻。2、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。特点，咸鲜滋补。便于高血压常食。注意:吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。

白菜炖豆腐菜谱提示:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。北豆腐指北方的豆腐。白菜炖豆腐材料:白菜500克、北豆腐400克、葱花5克、姜末5克、盐、鸡精、香油各适量。做法:1.将豆腐切成条，白菜切成片.2.锅中热油爆香葱花和姜末，加入适量水，再放入豆腐，加盐和鸡精调味，然后放入白菜炖至熟软，出锅时淋香油即可。特点:菜香汤鲜。具有补益脾胃，延年益寿之功。

温馨提示:砂锅白菜豆腐的做法上面已经为大家介绍了，在做这道菜的时候一定要注意用量，也要注意调味料的用药，在做这个菜的时候应该先加入豆腐，不能先加白菜，因为豆腐越煮越好吃，所以大家一定要注意，时间也不要太长，不然会导致豆腐变散。