生菜面条怎么做好吃
发布于 2024-02-24 14:34
生菜面条的做法是很简单的，但是我们最好是将汤底采用骨头汤，这样制作出来的生菜面条味道比较香。首先我们需要熬成大骨汤，然后将面条放进骨头汤里面烫熟，在将面条捞出来，在将生菜放进骨头汤里面烫熟，然后将生菜捞出放在面条上面，最后浇上一勺骨头汤上去，加入食用油、香油以及黄豆酱等就可以食用了。
材料:生菜，蒜头，生抽，香油，挂面，黄豆酱等
步骤:
1.把生菜洗干净
2.锅里加入冷水，烧热
3.水烧开了后，加入生菜
4.加入适量的盐，搅动下
5.煮个3分钟左右
6.把生菜捞出来
7.把面条放进去煮
8.中间加2次冷水
9.面煮个7成熟，就可以捞出来
10.捞出来的面条要用一个底非常深的碗装喔
11.大碗里加入凉水
12.沥干水分
13.再加入一次冷水
14.把锅里的水倒掉
15.锅热，加入油，油热
16.倒入蒜片，生抽，豆瓣酱，香油，爆香下
17.关闭火
18.把生菜倒入锅里，搅拌下
19.这边，把面条从冷水里捞出来
20.放入底深的碗里，加入一些黄豆酱，搅拌下
21.把拌好的生菜倒进去，就可以开吃了喔
温馨小提示
1.煮好的面条，一定要过2次冷水，这样面条才更有劲道
2.煮生菜的水里一定要加入盐，这样煮出来的生菜和面条，才有盐的味道
3.面条最后一定要加入豆瓣酱提味，面条如果不加黄豆酱，是没有味道的，加入黄豆酱后，味道立马上来了
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