冬瓜配什么菜好吃
发布于 2024-02-26 09:45
生活中很多食物的营养价值都是非常丰富的，冬瓜里面含有的营养物质非常多，尤其是对女性而言，多吃冬瓜也有一定的美容作用，可以使皮肤变得又白又嫩。当然，冬瓜和不同的菜搭配也会呈现出不同的食疗效果，口感也各有不同。那么冬瓜配什么菜比较好吃呢?你知道吗?
1.冬瓜怎么做菜
冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;坐锅烧油将冬瓜小心煎香;将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就好。
2.冬瓜虾皮
冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。锅中底油，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。
3.素烧冬瓜
冬瓜去皮去瓤，切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
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