白菜的热量是多少

发布于 2024-02-26 11:14

白菜是一种特别常见的家常食物,很多人都比较喜欢吃大白菜。不过对于比较注重自己的身材的减肥者而言,吃大白菜的时候也是比较注意的,怕大白菜的热量高。其实,大白菜的热量并不高,可以说是一种热量热别低的食物了,所以对于减肥者而言,大白菜是一种很好的食物!

一、大白菜的热量

白菜是冬季常见的低热量浅色蔬菜,营养含量一般,但热量很低,只有17大卡,减肥期间可多吃。因为白菜含有丰富的纤维素,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止便秘。每天选择两餐吃白菜,不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。

二、大白菜的做法

第一:一般蔬菜在烹饪之前都是先洗后切,以保证营养成分不被丢失,烹饪大白菜时也是这样。由于大白菜里的维生素C等营养成分都易溶于水,若切后再洗的话,这些营养成分就容易损失。

第二:在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。

第三:什锦白菜减肥:1、洗净白菜,起锅将水煮开,将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。

2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。

3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。

三、大白菜的营养价值

1、含有丰富的维生素A

大白菜中含有丰富的维生素A,它比黄瓜的含量高1.8倍。维生素a是天然的抗癌物质,所以就有吃大白菜抗癌的说法,这个是非常科学的。维生素a可以阻止致癌物质引起的细胞突变,从而达到抑制癌细胞病变的目的,防止癌症的发生。

2、含有丰富的维生素C

大白菜的维生素c含量比一般蔬菜的含量要高很多,比番茄高约1.4倍,比黄瓜高约4倍,是比较理想的维生素c来源。维生素c对人体的益处可就大了,它可以美容养颜,还可以增强人体的抵抗力,冬季常吃可以加自身的抗寒能力,防止风寒感冒的发生。

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