水煮白菜热量到底是多少？
发布于 2024-02-26 15:15
白菜在我们的生活当中是一种非常常见的蔬菜，而且也是价格最便宜的蔬菜。别看白菜价格低，营养价值却是非常高的。平时生活中多吃一些白菜，不仅可以给我们的身体排出毒素，同时还能够发挥出很多养生的功效，更何况白菜的吃法也是非常多的。那么，水煮白菜热量是多少呢?
水煮白菜的热量(以100克可食部分计)是116大卡(485千焦)，单位热量较低。
每100克水煮白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
做法一
1.将白菜心洗净撕成块;
2.猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀;
3.干红椒切成段;
4.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎;
5.在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克;
6.待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味;
7.将猪肉片放入锅中，加入白菜块;
8.待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
做法二
白菜、土豆洗净备用
精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片
土豆切滚刀块
倒入锅中15---20克花生油(色拉油也可，最好橄榄油)
放入肥肉，小火到金黄色(放肥肉时油不能太热)
把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。
放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。
加入白菜，不用刀，用手撕:菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2一层一层的盖在一起。
加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟
加入适量的盐(适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点)。
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