干炒青豆的做法有哪些
发布于 2024-02-27 10:15
现在，人们的生活水平都在慢慢的提高，因而，为了身体健康着想，很多家庭都不太喜欢在饭桌上出现油腻的肉食，而更偏向于清单的蔬菜。今天所介绍的这道菜式，就是以清淡为主，但是口感却很美味，而青豆以及红辣椒的搭配，又使得整个菜式看起来颜色鲜艳，因而是一道值得学习的佳肴。
首先准备干炒青豆的主料，即青豆约250克;以及所需的辅料，即猪肉馅约50克，红尖椒约半个;以及所需的调料，即食盐:5克，蒜:5克，姜:5克，鸡精:3克，酱油:5克，豆油:20克;
干炒青豆的过程如下:
第1步五花绞肉，青豆洗净沥干，红椒切片，姜蒜磨成蓉
第2步锅内冷油下姜蒜蓉爆香
第3步放入五花绞肉，用小火慢慢煸炒至出油
第4步放入青大豆，放入一大匙清水，盐，酱油适量，鸡精适量，炒至熟即可
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
青豆富含丰富的营养价值，多吃对人的身体有益处。而所烹饪的干炒青豆，颜色鲜亮，味道也很美味，可谓色香味俱全。至于如何制作出这样一道佳肴，相信朋友们看完上述几步简简单单的做法，已经胸有成竹，那么赶紧行动吧。
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