菊花鸡胗的一般做法有什么呢
发布于 2024-02-27 14:18
菊花鸡胗味甘平、性涩并且无毒，是一道比较美味并且营养丰富的菜，我经常在空闲时做给家人吃，也经常会做来招呼亲朋好友，家人都非常喜欢，而且菊花鸡胗对于有消食导滞的人群，有帮助消化的作用，还能够治疗食积胀满、呕吐反胃等症状，所以学会菊花鸡胗的做法是非常棒的奥，如果有兴趣的朋友可以和我一起来学
习菊花鸡胗的做法。
调料:植物油1000克(实耗50克)，精盐3克，味精5克，鸡精5克，酱油5克，料酒10克，妹子辣椒酱10克，蚝油4克，豆瓣酱5克，十三香4克，姜10克，蒜子50克，红油10克，香油3克，鲜汤50克。
操作方法
1、将鸡胗、鸭胗洗净，去掉筋膜，切菊花花刀;尖椒青、红椒去蒂，切成2厘米长的段;蒜子去蒂;姜切片;大蒜叶切斜段。
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下鸡胗、鸭胗过油，待原料翻花断生后倒入漏勺，沥干油。
3、锅内留底油，烧至五成热时，下姜片煸香，再加入豆瓣酱、辣妹子辣椒酱、十三香、鸡胗、鸭胗炒匀，烹入料酒略炒，放入青椒、红椒，倒入鲜汤，加精盐、味精、鸡精、酱油、蚝油调好味，焖约2分钟，淋上红油、香油，出锅装入干锅内，撒上大蒜叶即可。
以上就是菊花鸡胗的做法，看了文章的全部内容后大家是否觉得其实菊花鸡胗的做法是非常简单的呢?你可以在做的同时按照自己的喜好变换制作材料，相信口感是一样棒的，另外日常生活中也要注意饮食营养均衡，多喝水对健康养生都是非常有帮助的。
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