干锅翅中虾的简单做法
发布于 2024-02-29 11:34
很多朋友都有选择综合症，在面临两种美味时，总会纠结要吃什么。对于这种情况，一般都是很难解决的，除非有锦囊妙计，那么今天将会给大家带来这个妙招。相信很多家庭都很喜欢吃鸡翅和虾子，但是每次都要犹豫怎么吃，那么学会今天的这个菜式---干锅翅中虾，就不用再费力纠结了。
1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。
2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。
5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入香辣火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。
7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。
8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。
9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。
土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可
有选择综合症的朋友，不用再纠结什么时候吃虾子，什么时候吃鸡翅了，学会这道菜之后，就可以一举两得，既可以吃到味美的鸡翅，也可以吃到新鲜的虾子，相信很多朋友都想一饱口福，那么赶快行动吧，到厨房去烹制出这道美味。
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