肉燕的家常做法

发布于 2024-03-01 11:48

我们可能在饭店都吃过青瓜肉燕这道美食,那么你了解肉燕吗?肉燕是福州的一道著名地方风味小吃,在福州,人们都叫它“太平燕“,是福州地地道道的一款喜庆名菜。在福州人们有这种说法“无燕不成宴,无燕不成年“。其实肉燕和我们北方的馄饨的差不多,只不过在制作方法上有一些区别而已。下面我们来看一下肉燕的家常做法:

主料:燕皮适量,荸荠适量,猪肉泥适量,葱花适量,鸡蛋一个 

辅料:盐适量,鸡精适量,老抽适量

做法步骤:1.取出一叠干燕皮,先正中切成两半。

2.取其中一半,把干燕皮切成馄饨皮的大小。因为干燕皮是很容易碎的,所以取干净的纱布,用水弄湿,铺在干燕皮上,使干燕皮充分吸收水份。

3.把荸荠,先削去皮,然后用菜刀压扁,再切碎。可千万不要剁成泥了。

4.将肉馅、荸荠、盐、鸡精、老抽、料酒拌匀,拌成肉馅。

5.取一块燕皮,放上肉馅。像包馄饨一样的包好。

6.包好的肉燕,放在蒸东西的篦子上。锅里烧水,水开后,把篦子放进锅里开始蒸,蒸到八分熟就可以取出了。

7.蒸好的肉燕摊开放凉。到了这一步,肉燕才算处理完了。放凉的肉燕放进冰箱里,想吃的时候就可以随吃随取了,煮制的方法跟馄饨一样.沸水锅中,投入肉燕,用大火煮熟,捞起放在汤碗里,撒上芹菜末或香葱。汤中要加入适量虾油(或精盐),绍酒、味精,再淋上麻油。

8.一碗香喷喷的肉燕就做好了。

经过上边的学习,你是否已经对肉燕以及肉燕的做法已经有了进一步的认识,你是不是也蠢蠢欲动地想赶紧尝试着做一下肉燕。那么心动不如行动,趁着周末休息,去买好正宗的肉燕皮,给家人做上一顿香喷喷的肉燕吧。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

相关推荐

健康早知道 更多

Q
慢性咽炎总是复发吃什么药有效果

回答: 慢性咽炎复发时可遵医嘱使用西地碘含片、复方硼砂含漱液、银黄含片等药物缓解症状。 慢性咽炎复发可能与急性炎症未彻底治愈、长期用嗓过度或接触刺激性气体等因素有关,常表现为咽干、咽痒、...

Q
眼睛干涩会是肝癌的前兆吗

回答: 眼睛干涩通常不是肝癌的前兆。 眼睛干涩可能与用眼过度、干燥环境、长时间佩戴隐形眼镜等因素有关,表现为眼部干痒、异物感或视物模糊。这类症状多由泪液分泌不足或蒸发过快导致,可通过人工...

Q
鼓膜外伤性破裂的后遗症和注意事项

回答: 鼓膜外伤性破裂可能遗留听力下降、耳鸣或反复感染等后遗症。 鼓膜外伤性破裂多由外力撞击、气压骤变或异物损伤导致,急性期表现为耳痛、耳闷及听力减退。若未规范处理,破裂边缘可能形成瘢痕...

Q
轻度中风可以恢复吗

回答: 轻度中风通常可以恢复,恢复程度与病情严重程度、治疗及时性及康复训练有关。 轻度中风患者多数在发病后3-6个月内通过规范治疗和康复训练可获得较好恢复。早期介入溶栓治疗可减少脑细胞损...

Q
腰穿后的并发症有哪些

回答: 腰穿后可能出现头痛、感染、出血等并发症。 头痛是最常见的并发症,多因脑脊液流失导致颅内压降低引起,表现为直立时头痛加重、平卧缓解。感染风险包括穿刺部位局部感染或中枢神经系统感染,...

Q
肾透明细胞癌5cm严重吗

回答: 肾透明细胞癌5厘米属于较为严重的情况,需要及时就医评估和治疗。 肾透明细胞癌是肾癌中最常见的病理类型,肿瘤大小是评估病情严重程度的重要指标之一。5厘米的肿瘤已经超过早期肾癌的范畴...

Q
羊水穿刺能查出基因突变吗

回答: 羊水穿刺可以查出部分基因突变。 羊水穿刺是一种产前诊断技术,通过抽取孕妇的羊水样本进行分析,能够检测胎儿染色体数目异常、结构异常以及部分单基因遗传病。对于染色体水平的突变,如唐氏...

Q
适合脑梗病人喝的汤有哪些

回答: 脑梗病人适合喝紫菜蛋花汤、冬瓜排骨汤、番茄豆腐汤等清淡易消化的汤品,也可以遵医嘱使用脑心通胶囊、血塞通片、银杏叶片等药物。建议及时就医,积极配合医生治疗,在医生的指导下服用合适的...