五花肉的做法大全家常有哪些

五花肉是所有肉类中价格最便宜的一种了，基本上所有的家庭都吃得起，而五花肉的家常做法又有非常多，下面我们就来一起了解一下五花肉的做法大全有哪些，看看五花肉又有哪些营养价值常吃五花肉可以给我们的身体带来哪些方面的好处，如果大家也喜欢吃五花肉的话，不妨在家里尝试自己做。

一、香烤五花肉

 香烤五花肉的主料:五花肉(四百克)香烤五花肉的调料:胡萝卜切片(适量)西兰花掰成小朵(适量)烤肉酱(香辣型)(一百克)做香烤五花肉所需厨具:面包机

二、香烤五花肉的做法步骤

备好原料，将五花肉洗净，切成约十厘米长的段，肉的长度要保证能放在加热管中间。用竹签子在肉肉上戳一些小洞，便于腌渍的时候入味。五花肉放容器中，倒入烤肉酱，抹匀。用保鲜袋装好，放入冰箱8小时以上，可以早上腌，晚上烤来吃。取一张锡纸，不亮的一面朝上，放腌好的五花肉。将肉紧紧的包起来，切记一定要包严实，避免烤的时候油污流出来。把小铁架子放入面包机中。看看，大小刚刚好，非常完美的镶嵌在加热管之间，把包好的五花肉放在架子上。盖上面包机盖子，选择烘烤功能，时间设置为四十分钟，烧色选‘中’，然后就不用管了，因为包了锡纸不用担心会烤糊。四十分钟后机器会‘嘀嘀’的提示，停止工作，取出五花肉，记得带隔热手套，别烫伤啦，已经烤熟了，由于包了锡纸热气散不出来，表面有点湿，不过没关系，咱还有下一步的操作，就可以解决这个问题。

三、家常炖菜

主料:五花肉辅料:土豆、茄子、南瓜、豆角、洋葱调料:盐、味精、黄酱、酱油、八角、桂皮烹制方法:将茄子切条，南瓜、土豆蒸熟后压成泥，洋葱切丝，豆角切段，五花肉切片备用;坐锅点火到油，下八角、黄酱炒香，下入五花肉煸熟，再依次加入洋葱、茄子、扁豆，炖熟后将菜捞出，用汤汁炒匀南瓜泥与土豆泥，出锅前加入味精炒匀浇在菜中即可。特点:鲜咸适口，营养丰富。

四、秦川凉盘

主料:皮花肉辅料:肉皮冻、豆腐丝、豆芽、粉条、青蒜调料:盐、味精、蒜蓉、辣椒粉、陈醋烹制方法:将豆芽、粉条、豆腐丝分别过开水焯烫备用;将焯好的豆芽、粉条、豆腐丝晾凉后放入盘中，上面依次码放好皮花肉片、肉皮冻片，撒上青蒜，摆盘造型备用;碗中放入辣椒粉、蒜蓉、青蒜末、盐、味精，浇热油，倒入老陈醋搅拌均匀，淋在菜中即可。特点:酸辣爽口，风味独特。

五、熏干西葫芦

 主料:熏干辅料:西葫芦、五花肉、红椒、姜丝调料:盐、白糖、味精、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉烹制方法:将五花肉切片，熏干切条，西葫芦切菱形块，红椒切条，香菜梗切末加入盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、少许清水、水淀粉调成碗汁备用;坐锅点火倒油，下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黄，加入姜丝、酱油、西葫芦，烹入碗汁，大火翻炒均匀即可。特点:鲜咸脆嫩，口感独特。

六、五花肉蒸白菜

主料:五花肉，大白菜辅料:葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精做法:五花肉切片，大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子)。葱姜切成丝。锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。把五花肉白菜放入蒸锅。

关于五花肉的做法大全就介绍到这里了，五花肉除了可以吃新鲜的以外，还可以将五花肉熏干，腌制，这种做法的五花肉味道也是相当不错的，而且容易储存，放多久都不会变质，特别适合家庭人口较少的，可以一次多做一下，然后慢慢吃，在炒菜或者做饭的时候添加一点。