水煮干豆腐的家常做法

发布于 2024-03-02 09:43

水煮干豆腐是一道非常美味的家常菜，它不但可口，而且还有它独特的健康功效，里面的姜具有降腻止呕，同时具有化痰止咳及散寒解表的功效，而花椒则是温中、止泻、止痛，酱油具有升，补血、护齿的功效。做法也很简单，是豆腐中做法大全的常见菜，不一定要看水煮干豆腐视频才能学会，但怎么做水煮干豆腐最好吃，下面来为您讲解一下。

食材用料:

干豆腐:干豆腐2、3张

葱:3、4片

姜:姜3小片相克食物

蒜:蒜5、6颗

郫县豆瓣:郫县豆瓣一勺

干辣椒:干辣椒2勺相克食物

花椒:花椒1勺

高汤适量

酱油:酱油少许

糖:糖少许相克食物

盐适量

生抽:生抽少许

菜谱做法:

1.干豆腐放入加了一勺盐的水里焯一下，水开后煮3、4分钟，捞出来过凉水切1cm宽的条待用

2.干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片，3、4颗压蒜泥待用

3.锅里放油，转小火，放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味来，变黑前捞出花椒、辣椒来，留着油在锅里，放一勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，放入葱姜蒜片，翻炒一下，加一小碗高汤，放入干豆腐，加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后，根据口味加盐，连汤带干豆腐倒入一个盆里，倒入捞出来的辣椒和花椒，放上蒜泥，香葱碎

4.锅里放油，烧开后，浇在蒜泥和香葱碎上即可

以上就是水煮豆腐干的做法了，相信你已经迫不及待的想要亲自动手做一做了，只要认真的按照上面提供的食材和做法来做，一定可以做成美味又可口的水煮豆腐干，多食用豆腐干可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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