膏蟹粥——益气补血强筋健骨
发布于 2024-06-06 16:46
螃蟹大家都知道吧，经常吃一些海产品可以有效的促进代谢，同时也可以增强体质。秋季是吃螃蟹的最好的季节，而且肉质肥厚，螃蟹的食用方法有很多，膏蟹粥大家喝过吗，有补气强筋骨的作用，赶紧来看看做法吧。
膏蟹粥
原料
大米150克，活膏蟹1只，香菜末少许。
调料
姜片2克，精盐，味精，绍酒各1/2小匙，胡椒粉少许，熟猪油、色拉油各1小匙。
做法
1、将大米淘洗干净，加入精盐，色拉油拌匀，腌渍10分钟;膏蟹洗净，斩成块，加入绍酒拌匀，腌渍片刻，再下入沸水中焯去腥味，捞出备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米、姜片、膏蟹用旺火煮沸，再烹入绍酒，转小火熬煮2小时，待粥将成时，捞出姜片，淋入猪油，撒入味精，胡椒粉、香菜末拌匀，即可出锅装碗。
功效
益气养血，强筋壮骨。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。螃蟹可以有补充蛋白质的作用，而且还可以缓解贫血，对于促进生长发育啊帮助骨骼生长有一定的效果，同时有可以一起补血，对于身体虚弱人群有好处。
膏蟹粥这道营养的美食适合很多的人群食用，具有很多的营养价值，比如说健脾养胃，益气补血强筋健骨增强体质，还很容易吸收和利用，最重要的是它可以有帮助人体改善各种不良的影响有一定的好处，大家不妨试试吧。
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