炒芦笋茭白好吃又养生的做法图解

发布于 2024-07-20 12:04

炒芦笋茭白是夏季一道很有营养价值的养生菜,而且芦笋食用功效很多,对心脏病、高血压等多种疾病都有好处。茭白的口感丰富、营养价值很全面,一起炒是一道很健康的素菜。以下是小编推荐的炒芦笋茭白做法,欢迎阅读!

制作炒芦笋茭白的食材炒芦笋茭白好吃又养生的步骤

1.茭白。

2.芦笋。

3.红萝卜少许。

4.红萝卜、茭白、芦笋切段。

5.上油锅,下红萝卜。

6.下葱。

7.下茭白,翻炒。

8.下芦笋翻炒,放入鸡精、盐、生抽再翻炒即可。

孕妇能不能吃茭白

孕妇能吃茭白,茭白是一种营养价值丰富的水生蔬菜,有生津止渴,利尿祛湿的功效,孕妇可以适当食用,但是茭白性凉且含有较多的草酸,会影响钙的吸收,切记一次不要吃太多。

茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒。因此孕妇可以适当食用,有利于孕期氨基酸的补充以及利尿通便。

孕妇吃茭白的做法

茭白炒蛋

准备好茭白和鸡蛋,葱末,白汤等;将茭白切丝,鸡蛋打在碗里,用食盐搅拌;大火将食用油烧热后放入叫茭白丝,翻炒几下后加入食盐和白汤,当锅内汁已干时盛出,锅内再放食用油,烧热后放入鸡蛋翻炒后把茭白丝加进去,翻炒一会即可出锅。

功效:鸡蛋和茭白中的蛋白质都很丰富,易被人体吸收,两者一起炒,可以补充营养,保证孕妇的营养需求,而且有通乳的功效。

茭白炒肉

茭白和猪肉洗净切薄皮,放入碗中加入白糖,酱油,料酒以及干淀粉拌匀;大火烧热食用油,放入姜片爆香,加入猪肉炒熟后盛起,然后锅内再加油和盐,加入茭白翻炒一会后,加少量水或高汤,炒熟后加入肉片一起炒一会就可以出锅。

功效:猪肉滋阴养血,含有一定量的蛋白质和脂肪,对皮肤也好,和茭白一起炒保证营养的均衡,荤素搭配,保证孕期妈妈食物和营养的多样性。

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